Le 10 migliori ricette con le carote

Le carote sono verdure versatili, capaci di portare in cucina allegria, gusto e tante alternative.

Anche se inizialmente il loro colore era il viola, infatti, quelle che consumiamo tutti i giorni furono selezionate da botanici nederlandesi per compiacere la corte d’Orange. Oggi le carote arancioni sono nuovamente affiancate dalle varietà originali, il cui colore scuro nasconde ricche proprietà organolettiche e significativi benefici sull’organismo.

È davvero difficile trovare una cucina, un ricettario o una rivista dove non vi sia traccia delle carote: economiche, adatte a ogni ricetta e salutari, sono adatte a preparare una moltitudine di piatti che va dagli antipasti ai dolci, e addirittura si possono utilizzare in maniere insolite, ad esempio per condire la pasta.

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Ricetta pronta in

La classifica di Nonna

1Torta di carote

La torta di carote è un dolce alle carote molto facile da preparare. La caratteristica principale di questa torta è sicuramente la morbidezza che grazie all’aroma..

Difficoltà ricetta: Facile

2Carote al forno

Le carote al forno sono un contorno appetitoso e scenografico se mantenete un pezzo di gambo delle carote così come ha fatto Nonna. Se accompagnate con legumi o da una crema..

Difficoltà ricetta: Facile

3Carote in padella

Le carote in padella sono un contorno vegetariano gustoso e colorato, da apprezzare così com’è o perfetto per accompagnare del pesce al vapore o in umido. Le carote si..

Difficoltà ricetta: Facilissima

4Falafel di lenticchie con crema di zucca e carote

La vellutata di zucca è un piatto della tradizione che non può mancare nel menu dei mesi più freddi. Oggi Nonna ha voluto reinterpretare la ricetta classica in chiave etnica,..

Difficoltà ricetta: Facile

5Spaghetti zafferano e carote

Un primo colorato e ricco di gusto. Il termine julienne indica un taglio (di frutta o verdura) a bastoncino, in questo caso le carote tagliate così cuoceranno in poco tempo. Se..

Difficoltà ricetta: Facile

6Carote al latte

Un modo diverso per gustare le carote, cotte in una besciamella fatta in casa e poi gratinate al forno. Una vera delizia.

Difficoltà ricetta: Facile

7Risotto alle carote

Un risotto semplice con ingredienti gustosi ed economici e con un bel contrasto di colori, tra il bianco del riso cremoso, l’arancio intenso delle carote e il verde..

Difficoltà ricetta: Facile

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