Le 10 migliori ricette con le carote

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Le carote sono verdure versatili, capaci di portare in cucina allegria, gusto e tante alternative.

Anche se inizialmente il loro colore era il viola, infatti, quelle che consumiamo tutti i giorni furono selezionate da botanici nederlandesi per compiacere la corte d’Orange. Oggi le carote arancioni sono nuovamente affiancate dalle varietà originali, il cui colore scuro nasconde ricche proprietà organolettiche e significativi benefici sull’organismo.

È davvero difficile trovare una cucina, un ricettario o una rivista dove non vi sia traccia delle carote: economiche, adatte a ogni ricetta e salutari, sono adatte a preparare una moltitudine di piatti che va dagli antipasti ai dolci, e addirittura si possono utilizzare in maniere insolite, ad esempio per condire la pasta.

La classifica di Nonna

Torta di carote 1Torta di carote
La torta di carote è un dolce alle carote molto facile da preparare. La caratteristica principale di questa torta è sicuramente la morbidezza che grazie all’aroma..
Difficoltà ricetta: Facile
Carote al forno 2Carote al forno
Le carote al forno sono un contorno appetitoso e scenografico se mantenete un pezzo di gambo delle carote così come ha fatto Nonna. Se accompagnate con legumi o da una crema..
Difficoltà ricetta: Facile
Carote in padella 3Carote in padella
Le carote in padella sono un contorno vegetariano gustoso e colorato, da apprezzare così com’è o perfetto per accompagnare del pesce al vapore o in umido. Le carote si..
Difficoltà ricetta: Facilissima
Crema di carote 4Crema di carote
La crema di carote è un primo piatto vegetariano cremoso e gustoso perfetto per la stagione invernale. Semplice da preparare, Nonna l’ha arricchita servendola accompagnata..
Difficoltà ricetta: Facilissima
Falafel di lenticchie con crema di zucca e carote 5Falafel di lenticchie con crema di zucca e carote
La vellutata di zucca è un piatto della tradizione che non può mancare nel menu dei mesi più freddi. Oggi Nonna ha voluto reinterpretare la ricetta classica in chiave etnica,..
Difficoltà ricetta: Facile
Torta alle carote ripiena alla Nutella con granella di mandorle 6Torta alle carote ripiena alla Nutella con granella di mandorle
La morbidezza di una torta alle carote resa dolcissima dalla Nutella e croccante dalla granella di mandorle. Una squisitezza da preparare in qualunque occasione.
Difficoltà ricetta: Facile
Spaghetti zafferano e carote 7Spaghetti zafferano e carote
Un primo colorato e ricco di gusto. Il termine julienne indica un taglio (di frutta o verdura) a bastoncino, in questo caso le carote tagliate così cuoceranno in poco tempo. Se..
Difficoltà ricetta: Facile
Carote al latte 8Carote al latte
Un modo diverso per gustare le carote, cotte in una besciamella fatta in casa e poi gratinate al forno. Una vera delizia.
Difficoltà ricetta: Facile
Risotto alle carote 9Risotto alle carote
Un risotto semplice con ingredienti gustosi ed economici e con un bel contrasto di colori, tra il bianco del riso cremoso, l’arancio intenso delle carote e il verde..
Difficoltà ricetta: Facile

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