Le 10 migliori ricette con le carote

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Regine del colore e immancabili sulle tavole degli italiani, le carote sono verdure versatili, capaci di portare in cucina allegria, gusto e tante alternative.

Anche se inizialmente il loro colore era il viola, infatti, quelle che consumiamo tutti i giorni furono selezionate da botanici nederlandesi per compiacere la corte d’Orange.

Oggi le carote arancioni sono nuovamente affiancate dalle varietà originali, il cui colore scuro nasconde ricche proprietà organolettiche e significativi benefici sull’organismo.

È davvero difficile trovare una cucina, un ricettario o una rivista dove non vi sia traccia delle carote: economiche, adatte a ogni ricetta e salutari, sono adatte a preparare una moltitudine di piatti che va dagli antipasti ai dolci, e addirittura si possono utilizzare in maniere insolite, ad esempio per condire la pasta.

Ecco le dieci migliori ricette con le carote scelte da Ricette della Nonna:

  1. Spaghetti zafferano e carote
  2. Lasagna vegetariana con melanzane, zucchine e carote
  3. Risotto alle carote
  4. Carote al latte
  5. Insalata tonno e carote
  6. Straccetti di pollo con carote e zucchine
  7. Merluzzo panato al forno con bietola, patate e carote
  8. Sformatino di carote al profumo di pesto
  9. Plumcake integrale carote e nocciole
  10. Torta alle carote ripiena alla Nutella con granella di mandorle

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