Mini cheesecake al salmone

di in Antipasti

Un’idea fresca e originale per un aperitivo tra amici. Gli americani usano il cream cheese, il più famoso è sicuramente la Philadelphia, ma si possono usare anche altri tipi di formaggi freschi come la ricotta o il mascarpone, per esempio. Tuttavia, qualunque tipo di formaggio usate è importante cominciare con l’ammorbidirlo prima di aggiungere gli altri ingredienti per evitare i grumi.

Ingredienti

  • 100gr di ricotta fresca
  • 1 uovo
  • 70gr di Philadelphia
  • 45gr di salmone affumicato
  • 30gr di TUC
  • 15gr di burro
  • salsa di soia
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Tempo Riposo:
    4 ore
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Accendete il forno a 180 °C. Tritate i TUC finemente, poi aggiungete il burro fuso e mescolate. Suddividete il composto negli stampini da muffin precedentemente imburrati e premete bene.

Mescolate la ricotta e la Philadelphia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’uovo, salate e pepate. Mescolate bene e versate il composto negli stampini, sopra la base di TUC.

Infornate per 15 minuti. Lasciate raffreddare le mini cheesecake poi mettetele in frigo per almeno 4 ore.

Sformatele e sistematele sul piatto da portata. Tagliate il salmone a listarelle, aggiungete qualche goccia di salsa di soia e mescolate.

Decorate ogni cheesecake con qualche fettina di salmone e servite.

Cheesecake al salmone ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
2
Ricette della Nonna

Ciao Amelia,
i TUC sono dei biscottini appena salati che trovi in commercio in tutti i negozi. In alternativa puoi usare dei biscotti salati di tua scelta.

Saluti da Nonna!

3
Ana Maria Damian

Che tipo di stampini avete usato? grazie

4
Ana Maria Damian

Ricette della Nonna grazie

5
Ricette della Nonna

Stampini di alluminio.

6
Martina Monte

Quanti stampini vengono fuori ?

7
Ricette della Nonna

4

8
Mary Cipolletta

Scusi volevo dire al posto della ricotta. È possibile usare solo la Philadelphia?

9
Ricette della Nonna

si, la ricotta aiuta a spegnere il sapore un po' acidulo del philadelphia

10
Mary Cipolletta

Quale altro formaggio posso usare al posto della robiola?

11
Ricette della Nonna

Non c'è la robiola nei nostri ingredienti...

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè