Mousse di salmone

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La mousse di salmone è un antipasto di effetto, di sicura riuscita, leggera, veloce e di semplice preparazione. Adatta per ogni occasione.

Ingredienti

  • 100 gr di Philadelphia
  • 200 gr di salmone affumicato
  • 2 cucchiai di panna fresca
  • 1 scalogno piccolo
  • finocchietto o aneto fresco qb
  • 1 cucchiaino di rafano fresco grattugiato o crema di rafano
  • 1 scorza di limone (1 limone)
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 0 Minuti
  • Tempo Riposo: 10 Minuti
  • Dosi: Un vasetto da 300 g
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Antipasti

Procedimento

  1. Per preparare la mousse al salmone, versate il formaggio cremoso in un mixer. Prendete il salmone e riducetelo a piccoli pezzetti al coltello.

  2. Tritate lo scalogno e versate il tutto nel mixer assieme alla scorza di limone, la panna, la crema di rafano, sale e pepe.

  3. Frullate bene il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

  4. Unite quindi l’aneto o il finocchietto tritato e mescolate con un cucchiaio.

  5. Versate la mousse di salmone in un vasetto di vetro e riponetela in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti – 1 ora.

  6. Servite la mousse di salmone con crostini di pane nero caldi.

Mousse di salmone ricetta e foto

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