Mousse di salmone
La mousse di salmone è un antipasto di effetto, di sicura riuscita, leggera, veloce e di semplice preparazione. Adatta per ogni occasione.
Ingredienti
- 100 gr di Philadelphia
- 200 gr di salmone affumicato
- 2 cucchiai di panna fresca
- 1 scalogno piccolo
- finocchietto o aneto fresco qb
- 1 cucchiaino di rafano fresco grattugiato o crema di rafano
- 1 scorza di limone (1 limone)
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 0 Minuti
- Tempo Riposo: 10 Minuti
- Dosi: Un vasetto da 300 g
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Procedimento
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Per preparare la mousse al salmone, versate il formaggio cremoso in un mixer. Prendete il salmone e riducetelo a piccoli pezzetti al coltello.
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Tritate lo scalogno e versate il tutto nel mixer assieme alla scorza di limone, la panna, la crema di rafano, sale e pepe.
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Frullate bene il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
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Unite quindi l’aneto o il finocchietto tritato e mescolate con un cucchiaio.
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Versate la mousse di salmone in un vasetto di vetro e riponetela in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti – 1 ora.
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Servite la mousse di salmone con crostini di pane nero caldi.
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