Muffin in friggitrice ad aria: la ricetta facile e veloce

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare i muffin in friggitrice ad aria

Come fare i muffin in friggitrice ad aria

1. Per fare i muffin in friggitrice ad aria con yogurt, in una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e lo yogurt e mescola bene. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, poi metti la vaniglia.

2. Versa l’impasto nei pirottini (di carta, silicone o alluminio) riempiendoli per due terzi. Posizionali nel cestello della friggitrice, lasciando 1-2 centimetri di spazio uno dall’altro. Ricordati che in cottura svilupperanno sia in altezza che in larghezza: se sono troppo vicini, tenderanno ad attaccarsi uno con l’altro.

3. Preriscalda la friggitrice ad aria per 3 minuti a 180 °C. Quando è calda cuoci i muffin a 180 °C per circa 13 minuti, o fino a quando non risulteranno dorati. Sfornali e lasciali raffreddare su una gratella; quando sono freddi puoi spolverarli con lo zucchero a velo. Fai la prova dello stecchino, che deve uscire asciutto: se scuriscono troppo presto puoi coprirli gli ultimi minuti con un foglio di alluminio.

Per rendere i tuoi muffin in friggitrice ad aria ancora più gustosi, puoi arricchire l’impasto con mirtilli (freschi o surgelati andranno bene lo stesso), gocce di cioccolata oppure cacao amaro, per imitare l’effetto del ciambellone bicolore ma in una variante “monoporzione”. Insomma, puoi dare sfogo alla tua fantasia e ai tuoi gusti: in ogni caso il risultato sarà decisamente gustoso!