Muffin in friggitrice ad aria

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare i muffin in friggitrice ad aria

Come fare i muffin in friggitrice ad aria

1. Per fare i muffin in friggitrice ad aria, in una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio, il latte (o yogurt) e mescola bene. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi poi la vaniglia.

2. Versa l’impasto nei pirottini (di carta, silicone o alluminio) riempiendoli per due terzi. Posizionali nel cestello della friggitrice senza sovrapporli.

3. Preriscalda la friggitrice ad aria per 3 minuti a 160 °C. Quando la friggitrice ad aria è calda, cuoci i muffin a 160°C per 12–14 minuti, fino a doratura. Fai la classica prova dello stecchino, che deve uscire asciutto. Poi sfornali e lasciali raffreddare su una gratella. Quando freddi, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.

I tempi di cottura della friggitrice ad aria rispetto al forno

Quando si impiega la friggitrice ad aria, dobbiamo immaginare dei tempi di cottura leggermente diversi al forno ventilato a cui siamo abituati. Infatti, la ridotta capacità di questo elettrodomestico (si va da 4 fino a un massimo di 11-12 litri per i modelli più grandi e a doppio cestello) permette un preriscaldamento rapidissimo, entro 2-3 minuti dall’accensione, contro i circa 20 minuti di un forno tradizionale.

Anche i tempi di cottura, di conseguenza, come nel caso dei muffin in friggitrice ad aria devono essere regolati. Di seguito Nonna ti fa qualche esempio sui principali piatti che puoi preparare con questo elettrodomestico:

• Pollo intero: 200 °C per 50 minuti (ca. 1 kg)
• Filetto di pesce: 180 °C per 10-15 minuti
• Patate al forno: 200 °C per 30-35 minuti
• Cupcake e muffin: 160 °C per 15 minuti o 170 °C per 12 minuti
• Pane: 180 °C per 25 minuti