Patate in camicia

di in Contorni

Le patate in camicia sono un gustosissimo contorno a base di patate molto semplice e veloce da preparare. Rappresentano un ideale accompagnamento a un piatto freddo a base di salumi oppure a un secondo di pollo o di carne.

Nonna ha usato la provola affumicata ma potete utilizzare anche la provola normale o un altro formaggio a pasta molle a disposizione.

Patate duchessa
Patate duchessa

Ingredienti

  • 300 gr di patate lessate
  • 150 gr di provola affumicata tagliata a fettine
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di origano
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 10 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare le patate in camicia

  1. Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua bollente salata.

  2. Una volta cotte, spellatele e fatele insaporire in una ciotola con l’origano secco sbriciolato, l’olio extravergine di oliva, il sale e pepe appena macinato. Mescolate bene con le mani e lasciate insaporire per una decina di minuti.

  3. Prendete le patate e fatele a fettine alte due centimetri, quindi quindi sistematele una vicina all’altra sovrapponendole leggermente in una pirofila.

  4. Ricoprite le patate con le fettine di provola affumicata.

  5. Mettete in forno già caldo a 180 °C e lasciate cuocere per 10 minuti o fino a che la provola non inizierà a fondersi.

  6. Estraete le patate in camicia e portate subito in tavola.

Patate con la camicia


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