Petto di pollo al forno: come farlo morbido e saporito
I petti di pollo al forno sono un secondo piatto molto veloce da preparare ed economico. Il problema di questo piatto è quello di renderlo secco e poco saporito, Nonna vi spiega come preparare il petto di pollo al forno al contrario molto saporito grazie all’utilizzo di una marinatura con spezie ed erbe aromatiche.
Ingredienti
- 4 petto di pollo interi
- aglio in polvere qb
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche secche
- 1 cucchiaino di sale
- 1 aglio spicchio
- 1 rosmarino rametto
- 4 salvia foglie
- olio extravergine d'oliva qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare il petto di pollo al forno
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Prendete i petti di pollo e adagiateli su un tagliere. A parte mescolate il sale assieme alla paprika, le erbe essiccate, aglio in polvere e pepe macinato a piacere. Massaggiate il mix di spezie sulla carne da entrambe i lati.
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Scaldate il forno a 180°C. Adagiate i petti di pollo su una teglia, irrorateli con olio, adagiate lo spicchio d’aglio, rosmarino fresco e salvia per profumare il tutto. Coprite con un foglio di alluminio e infornate a forno caldo. Cuocete per 25 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il foglio argentato e alzate la temperatura a 200°C. Proseguite per altri 10 minuti la cottura.
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A cottura ultimata, estraete la teglia dal forno. Scaloppate il petto di pollo tagliandolo a fettine e servendolo con il suo sughino. Servite ben caldo.
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