Petto di pollo al forno: come farlo morbido e saporito

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I petti di pollo al forno sono un secondo piatto molto veloce da preparare ed economico. Il problema di questo piatto è quello di renderlo secco e poco saporito, Nonna vi spiega come preparare il petto di pollo al forno al contrario molto saporito grazie all’utilizzo di una marinatura con spezie ed erbe aromatiche.

Petto di pollo all’arancia
Petto di pollo all'arancia

Ingredienti

  • 4 petto di pollo interi
  • aglio in polvere qb
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche secche
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 aglio spicchio
  • 1 rosmarino rametto
  • 4 salvia foglie
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Secondi Piatti

Come fare il petto di pollo al forno

  1. Petto di pollo al forno saporito

    Prendete i petti di pollo e adagiateli su un tagliere. A parte mescolate il sale assieme alla paprika, le erbe essiccate, aglio in polvere e pepe macinato a piacere. Massaggiate il mix di spezie sulla carne da entrambe i lati.

  2. Petto di pollo al forno saporito

    Scaldate il forno a 180°C. Adagiate i petti di pollo su una teglia, irrorateli con olio, adagiate lo spicchio d’aglio, rosmarino fresco e salvia per profumare il tutto. Coprite con un foglio di alluminio e infornate a forno caldo. Cuocete per 25 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il foglio argentato e alzate la temperatura a 200°C. Proseguite per altri 10 minuti la cottura.

  3. Petto di pollo al forno saporito

    A cottura ultimata, estraete la teglia dal forno. Scaloppate il petto di pollo tagliandolo a fettine e servendolo con il suo sughino. Servite ben caldo.

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