Polpette di pollo al curry

Come fare le polpette di pollo al curry

1. Prendere i petti di pollo e frullarli in un robot da cucina oppure sminuzzarli al coltello.

2. In una larga ciotola mescolare il macinato di pollo, il pangrattato, il curry, il prezzemolo tritato, la cipolla sminuzzata e la carota tagliata finissima. Aggiungere sale e pepe.

3. Per realizzare le polpette di pollo al curry, bagnarsi le mani e modellare poco composto per volta, in modo da formare delle piccole palline.

4. Adagiare le polpette su una teglia ricoperta di carta da forno, ungerle con un filo di olio e cuocere per 25/30 minuti in forno caldo 180°.

5. Servire le polpette di pollo al curry quando saranno perfettamente dorate.

Polpette di pollo al curry: il segreto della ricetta

Le polpette di pollo al curry rappresentano la possibile svolta del nostro menù quotidiano. Soprattutto per chi ama tenersi in forma e per chi non vuole rinunciare al gusto, pur preparando un piatto leggero. Il segreto per questo piatto potrebbe rivelarsi l’aggiunta di un goccio di latte di cocco, suggerimento utilizzato nella cucina indiana che renderà il nostro piatto ancor più squisito. O, perché no, il tocco decisivo dello yogurt greco che andrà ad arricchire il sapore del nostro secondo delizioso, rendendolo davvero cremoso. Trucchi del mestiere che possono impreziosire questo secondo di carne, amato da tutti.