Polpettine di ceci al limone e timo

di in Antipasti

Una proposta semplicissima, ideale per l’aperitivo o da servire assieme al classico piatto di salumi come antipasto.

Ingredienti

  • 250 grammi di ceci sgocciolati
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • olio extravergine d’oliva
  • olio di semi per friggere
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento :

Schiacciare con la forchetta i ceci con il succo del limone, sale e pepe.

Trasferire il tutto nel vaso del minipimer, unire 5 cucchiai d’olio extravergine e azionare brevemente l’apparecchio per ottenere una salsa omogenea.

Trasferirla in una ciotola e incorporare l’uovo, il timo e la farina amalgamando bene.

Scaldare l’olio di semi in una padella e friggete le polpettine prelevando il composto con un cucchiaino.

Farle dorare da ambo i lati, scolare l’unto in eccesso con carta assorbente e servirle calde.

Polpettone di ceci al limone e timo 1 ricetta e foto


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1

Ma non si potrebbero fare direttamente con la farina di ceci

2
Ricette della Nonna

Si

3

Ma non si potrebbero fare direttamente con la farina di ceci

4
Ilaria Ravaglioli

Sì possono cuocere al forno?

5
Ricette della Nonna

si

6

posso prepararle senza limone? Uppure con cosa posso sostituire il limone? Grazie

7
Ricette della Nonna

Puoi prepararli senza limone.

8
Giovanni Pitzalis

Complimenti!! sei diventata bravissima!!
un grande abbraccio gianni et irina.

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