Queste rose dolci sono facili facili e si preparano in poche mosse: ti faranno fare un figurone!

Come fare le rose di mela

1. Preparazione delle rose di mela: Iniziate lavando le mele, rimuovendo il torsolo e tagliandole prima a metà e poi in quarti. Da ogni quarto, ricavate fettine sottili e uniformi, lasciando la buccia. Immergete le fettine in acqua con succo di limone per evitarne l’annerimento.

   In un pentolino, versate 300 ml di acqua e aggiungete lo zucchero semolato. Portate a bollore e immergete le fettine di mela, lasciandole ammorbidire per alcuni minuti. Scolatele e lasciatele intiepidire.

2. A fuoco spento, immergete il barattolo di marmellata di pesche nell’acqua calda usata per le mele, rendendola più cremosa.

   Stendete la pasta sfoglia e tagliate strisce larghe circa 5 cm. Spalmatele di marmellata di pesche e cospargete di cannella, regolando la quantità secondo il gusto.

3. Sulle strisce, disponete le fettine di mela, sovrapponendole leggermente e facendole sporgere a metà. Poi, ripiegate la pasta sfoglia sulla parte delle mele e arrotolate per formare la rosa.

   Disponete le rose su una teglia foderata di carta forno, spennellatele con uovo sbattuto e zucchero a velo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, poi aumentate a 220° e continuate per altri 5 minuti.

4. Scolate le mele con un mestolo forato e lasciatele intiepidire a parte.

5. Immergete, a fuoco spento, il barattolo di marmellata di pesche all’interno del pentolino dove avete cotto le mele e fatelo stare per qualche minuto affinché la marmellata risulti più cremosa.

6. Srotolate il foglio di pasta sfoglia pronta sul piano di lavoro. Ricavate delle strisce di 5 cm circa di larghezza con una tagliapasta dalla parte del lato lungo della pasta sfoglia.

7. Togliete il barattolo di marmellata dal pentolino e spennellate le strisce di pasta sfoglia con un velo di marmellata. Cospargete con la cannella in polvere, facendo attenzione a non esagerare e a seconda del proprio gusto.

8. Distribuite lungo tutte le strisce le fettine di mela, sovrapponendole leggermente. Posizionatele a metà della striscia di pasta sfoglia, facendole sbordare per metà dal lato della buccia. A quel punto ripiegate la metà libera della striscia di pasta sfoglia sulle mele e arrotolatela su se stessa a formare la rosa.

9. Ripetete questa operazione su tutte le strisce di pasta sfoglia ottenute in precedenza.

10. Mano mano che create le rose di mela, ponetele su una teglia ricoperta da carta forno. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e dopo con lo zucchero a velo, quindi cuocetele in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 180°. Al termine dei 30 minuti, alzate la temperatura a 220° proseguendo la cottura per altri 5 minuti.

11. Sfornate le rose di mele, cospargete con altro zucchero a velo e consumatele calde o fredde.

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