Saccottini di vitello ripieni al Vinchef

di in Secondi di carne

Nei giorni scorsi cercando del vino da cucina tra gli scaffali del supermercato, mi è caduto l’occhio su un prodotto che ancora non conoscevo. Incuriosita, l’ho acquistato e l’ho voluto provare per insaporire questi saccottini di vitello.

Sto parlando del Vinchef, un insaporitore fatto di erbe aromatiche infuse nel vino, col quale riuscirete a dare quel gusto in più alle vostre pietanze. Provare per credere!

Ingredienti per quattro persone: 4 fettine di vitello, 4 fettine di prosciutto cotto, 1 tuorlo d’uovo, un cucchiaio di parmigiano, mezzo bicchiere di Vinchef, una noce di burro, farina, sale.

Ingredienti

Preparazione

Sbattere in una scodella il parmigiano con tuorlo.

Stendere le fettine di carne e batterle leggermente, farcitele con una fetta di prosciutto e un cucchiaino, del composto di parmigiano e uovo.

Arrotolatele e fermatele con due stuzzicadenti.

Infarinate leggermente e rosolatele in padella con il burro a fuoco vivace per pochi minuti da ambo le parti.

Abbassate la fiamma, irrorate col Vinchef  e cuocete ancora per 10/ 15 minuti.

Aggiustate di sale e serviteli caldi.

Saccottini di vitello ripieni al Vinchef ricetta e foto


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