Pasta con zucchine in fiore e speck

di in Primi Piatti

La pasta con zucchine in fiore e speck è un piatto diverso ma veramente gustoso da preparare a casa. Nella vostra cucina, quest’alternativa alla classica pasta con zucchine può essere sperimentata soprattutto nel periodo estivo, come valida ricetta completa e nutriente.

Una preparazione molto semplice, essenziale, per condire gli spaghetti con le zucchine e i suoi fiori, che in estate danno il meglio di sé.

Ingredienti

  • 180 gr di spaghetti
  • 4 zucchine piccole con il fiore ( 200 gr circa)
  • 1 scalogno
  • 80 gr di speck a dadini
  • olio EVO
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Pasta con zucchine in fiore: procedimento

Tritate lo scalogno e stufatelo in poco olio e sale.

Unite le zucchine, tagliate a metà nel senso della lunghezza e ridotte a sottili mezze rondelle.

Saltate a fuoco medio per pochi minuti, poi unite i fiori di zucca puliti e tagliati a julienne. Dare carattere con una macinata di pepe.

Saltate in padella gli spaghetti nel frattempo scolati al dente con il sugo di zucchine, unite lo speck a dadini. Mescolare e servire.

Pasta con zucchine in fiore


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2

E veramente buona

3
Ricette della Nonna

Grazie Simonetta!

4
Miriam Ravanelli

deliziosa!

5

Ottima già assaggiata!!!

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