Torrette di farinata di ceci e crudo

di in Antipasti

Queste torrette di farinata di ceci e crudo sono ideali per una cena o un aperitivo in piedi e sono anche molto veloci da preparare.

Ingredienti

  • 130 gr di farina di ceci
  • 12 fette di prosciutto crudo dolce
  • 350 ml acqua o brodo vegetale
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

In una ciotola versate una busta di farina istantanea di ceci (altrimenti si deve far stare la farina di ceci tutta una notte a bagno) aggiungendo via via 300-350 ml di acqua o brodo vegetale più 3 cucchiai di olio extravergine.

Salate e pepate, quindi mescolate molto bene con una frusta per evitare la formazione di grumi e versate il composto in una teglia rotonda di 22 cm, unta di olio. Infornate a 190 °C per 15 minuti (o finché la farinata non sarà ben dorata).

Lasciate raffreddare e tagliate la farinata così ottenuta in forme di vostro piacimento.

Alternate su uno stecchino di legno o di plastica un pezzo di farinata con mezza fetta di prosciutto crudo, in modo da creare delle torrette.

Torrette di farinata e prosciutto ricetta e foto


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