Insalata russa

di in Antipasti

L’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie, ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette, anche per l’insalata russa esistono numerose versioni. Questa versione in particolare è una variante che prevede in prevalenza l’utilizzo delle patate e ha un gusto molto più delicato rispetto alla classica insalata russa.

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Ingredienti

  • 6 patate di media grandezza
  • 150 gr di piselli
  • 150 gr di carote
  • 100 gr di sottaceti
  • 200 gr di maionese
  • 2 uova sode
  • olive verdi
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lessate le patate con tutta la buccia. Appena cotte, scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.

Aggiungete i piselli e le carote, precedentemente scolati in acqua bollente, i sottaceti tagliati molto piccoli e la maionese. Amalgamate il tutto.

Spostate il composto in un piatto da portata e dategli una forma tonda o ovale.
Decorate quindi con le uova sode tagliate a fette e le olive denocciolate.

Decorate facendo dei ciuffetti con la maionese.

Insalata russa ricetta e foto

Eseguite i decori con la maionese poco prima di servire per evitare che, a contatto con l’aria, assuma un colore giallastro e poco invitante.


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1

Sottaceti in agrodolce si possono usare?
Ho cucinato il brasato ed è una delizia,,Grazie per il prezioso aiuto

2

Io le patate nell insalata russa le ho sempre messe ma a pezzetti nn a purè. Ovviamente lessate e raffeddate

3

HO CERCATO DI MANDARE UNA FOTO DELLA TUA RICETTA ma n+troppo pesante ...
X SOTTACETI USATI SOLO CETRIOLINI .... --- GRZ NONNA

4

spero ora riesco a caricarla a 70 anni difficile.... BUONISSIMA CON LE PATATE !!!!!

5

Come al solito nelle ricette su internet le dosi hanno certi ingredienti e nella preparazione un'altra

6
Ricette della Nonna

Ciao Carla, perdona l'imprecisione. Abbiamo corretto il testo della ricetta.

7

Grazie per le ricette .....sono facile e buono.

8
Ricette della Nonna

Grazie!

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