L’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie, ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette, anche per l’insalata russa esistono numerose versioni. Questa versione in particolare è una variante che prevede in prevalenza l’utilizzo delle patate e ha un gusto molto più delicato rispetto alla classica insalata russa.
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Procedimento
Lessate le patate con tutta la buccia. Appena cotte, scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Aggiungete i piselli e le carote, precedentemente scolati in acqua bollente, i sottaceti tagliati molto piccoli e la maionese. Amalgamate il tutto.
Spostate il composto in un piatto da portata e dategli una forma tonda o ovale.
Decorate quindi con le uova sode tagliate a fette e le olive denocciolate.
Decorate facendo dei ciuffetti con la maionese.
Eseguite i decori con la maionese poco prima di servire per evitare che, a contatto con l’aria, assuma un colore giallastro e poco invitante.
Sottaceti in agrodolce si possono usare?
Ho cucinato il brasato ed è una delizia,,Grazie per il prezioso aiuto
Io le patate nell insalata russa le ho sempre messe ma a pezzetti nn a purè. Ovviamente lessate e raffeddate
HO CERCATO DI MANDARE UNA FOTO DELLA TUA RICETTA ma n+troppo pesante ...
X SOTTACETI USATI SOLO CETRIOLINI .... --- GRZ NONNA
spero ora riesco a caricarla a 70 anni difficile.... BUONISSIMA CON LE PATATE !!!!!
Come al solito nelle ricette su internet le dosi hanno certi ingredienti e nella preparazione un'altra
Ciao Carla, perdona l'imprecisione. Abbiamo corretto il testo della ricetta.
Grazie per le ricette .....sono facile e buono.
Grazie!