Torta alla menta

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare la torta alla menta

Come fare la torta alla menta

1. Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi.

2. Aggiungete lo yogurt, quindi, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme. Quando la farina si sarà ben assorbita, aggiungete lo sciroppo di menta e successivamente la farina di cocco.

3. Aggiungete l’olio di semi e per ultimi gli albumi montati a neve. L’impasto risulterà abbastanza liquido per cui non vi preoccupate.

4. Versatelo dentro una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e cuocete in forno a 160° per un’ora.

5. Sfornate la torta a e fatela raffreddare in teglia.

   Decorate la vostra torta alla menta con altra farina di cocco e qualche fogliolina di menta fresca.

Dosi e indicazioni utili

Gli ingredienti sono espressi in vasetti da yogurt. Il vasetto è quello classico dello yogurt da 125gr.

Potete usare la torta alla menta anche come originale torta base da farcire. Questa preparazione si presta infatti ad aggiunte e personalizzazioni: spalmate la superficie con della confettura, con la Nutella o con una glassa al cioccolato fondente.

Se desiderate una torta alla menta dal sapore ancora più intenso, è possibile aggiungere foglie di menta fresca tritate finemente all’impasto.