Torta alla menta
La torta alla menta è un dolce diverso dal solito che vi stupirà per la sua freschezza. La menta dona un delicato sapore a questa torta che risulta particolarmente indicata nel periodo estivo.
La menta, ingrediente chiave, non è solo rinfrescante ma anche ricca di proprietà benefiche, come l’effetto digestivo. Oltre al sapore unico, questa torta si distingue anche per la sua sofficità e la sua umidità, frutto di un equilibrato mix di ingredienti.
Gli ingredienti sono espressi in vasetti da yogurt. Il vasetto è quello classico dello yogurt da 125gr.
Se volete rendere ancora più gustosa la torta alla menta spalmate la superficie con la Nutella o con una glassa al cioccolato fondente.
Ingredienti
- 3 uova
- 2 vasetti di yogurt intero
- 1.5 vasetti di zucchero
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di menta (sciroppo)
- 1 vasetto di farina di cocco
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta alla menta
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Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi.
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Aggiungete lo yogurt, quindi, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme. Quando la farina si sarà ben assorbita, aggiungete lo sciroppo di menta e successivamente la farina di cocco.
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Aggiungete l’olio di semi e per ultimi gli albumi montati a neve. L’impasto risulterà abbastanza liquido per cui non vi preoccupate.
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Versatelo dentro una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e cuocete in forno a 160° per un’ora.
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Sfornate la torta a e fatela raffreddare in teglia.
Decorate la vostra torta alla menta con altra farina di cocco e qualche fogliolina di menta fresca.
Se desiderate un sapore ancora più intenso, è possibile anche aggiungere foglie di menta fresca tritate finemente all’impasto.
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