Torta alle fragole e mela verde

di in Dolci e dessert

Un dolce caratterizzato dalla nota acidula della mela verde e delle fragole, ideale per la prima colazione o per una golosa merenda.

Ingredienti

  • 400 grammi di fragole
  • 2 mele verdi
  • 3 uova
  • 200 grammi di zucchero+ 2 cucchiai
  • 50 cl di latte
  • 80 grammi di burro
  • 250 grammi di farina tipo 00
  • 1 bustina di lievito
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 35 minuti circa
  • Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi: 8/10 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento : 

Sbattere le uova con una frusta, incorporare lo zucchero, il latte, il burro fuso e infine la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavare le fragole e tagliarne 300 grammi a pezzetti ed incorporarle delicatamente all’impasto.

Sbucciare le mele, lasciarne da parte la metà di una e ridurre il resto a pezzetti e unirle all’impasto.

Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri ed infarinarla.

Versare il composto nella tortiera e guarnire con le fragole rimaste a fettine, disponendole a raggiera lungo il perimetro.

Tagliare a fettine la mezza mela tenuta da parte e guarnire con queste il centro della torta, aggiungendo anche alcune fettine di fragola.

Spolverizzare  con due cucchiai di zucchero e infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.

Torta di fragole e mela verde ricetta e foto

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