Torta di mele con impasto allo yogurt e guscio di pasta frolla

di in Dolci e dessert

Questa è una ricetta speciale per una torta di mele diversa dal solito. L’impasto, a base di yogurt, è racchiuso in un guscio di pasta frolla lasciato aperto in superficie e decorato con cubetti di mela.

Ingredienti

Per la frolla

  • 300 gr di farina
  • 125 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 scorza di limone grattuggiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato

Per l’impasto

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 uova
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 4 vasetti di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Per decorare

  • 3 mele
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    40 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    10 persone
  • Difficoltà:
    Media

Preparazione

Preparate la frolla secondo la nostra ricetta.

Mentre la pasta riposa in frigorifero preparate l’impasto allo yogurt. Le dosi per preparare l’impasto sono espresse in misurini. Un misurino è rappresentato dal barattolino dello yogurt da 125 gr vuoto.

Ponete in una terrina lo yogurt, aggiungete lo zucchero, le uova e l’olio. Amalgamate.
Poco alla volta aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene l’impasto.

Foderate una tortiera dai bordi alti con la pasta frolla e versateci al centro l’impasto allo yogurt.

Tagliate le mele a dadini e irrorateli con il succo di limone in modo che la frutta non annerisca. Distribuite sulla superficie dell’impasto allo yogurt le mele tagliate a dadini.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura interna del dolce utilizzando lo stecchino di legno.

Una volta cotta, sfornate la torta, lasciatela raffreddare e decoratela infine con lo zucchero a velo.

Torta di mele con guscio di pasta frolla e impasto allo yogurt ricetta e foto


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1

La sto cuocendo (1 ora a 180) ma l'impatto allo jogurt è ancora molto liquido

Autore2
Alessandra Rossi

in che senso l'impatto? se necessita maggiore cottura non la sfornare.

3
Riccardo Libero

Ciao a tutti! Posso sapere di che dimensione deve essere lo stampo della torta?

4
Ricette della Nonna

24 cm

5

Abbiamo provato a farla ma c'è qualcosa che non va... Dopo 3 ore a 180 gradi non era ancora cotta .... Sconsigliata

6

Anche a me è successo...:(

7
Ricette della Nonna

Ciao Enrico, molto strano. 3 ore a 180° si sarebbe dovuta comunque stracuocere. Sei sicuro che non fosse l'umidità delle mele e non l'impasto a non essere cotto? La pasta frolla dopo 3 ore di cottura a 180 si sarebbe dovuta bruciare...

8
Teresa Dal Santo

debo acerla..............

9
Teresa Dal Santo

se ve buenisima pruevo

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