Torta marmorizzata
La torta marmorizzata è un dolce soffice e delizioso, caratterizzato dalla tipica decorazione che ricorda le venature del marmo e che le fanno prendere questo nome.
La torta marmorizzata è uno dei dolci più amati e può essere gustata sia a colazione che come dessert dopo i pasti. Con la sua caratteristica fusione di colori e gusti, è un vero spettacolo per gli occhi e una delizia per il palato.
La sua preparazione è piuttosto semplice e veloce e rappresenta una vera delizia per il palato di grandi e piccini.
Come creare l’effetto della torta marmorizzata
La torta marmorizzata è un dolce composto da un impasto semplice di burro, uova e farina al quale viene aggiunto il cioccolato fuso, che crea così l’effetto marmorizzato.
Ma come creare l’effetto marmorizzato perfetto?
Bisogna utilizzare uno stecchino lungo, immergerlo nell’impasto e fare in modo che parte dell’impasto al cacao si unisca a quello bianco. È necessario che il procedimento venga fatto lentamente e senza esagerare, per evitare di vedere lo stacco netto tra i due colori.
Se non si ha a disposizione uno stecchino lungo si può in alternativa utilizzare una forchetta o una spatola, oppure uno stuzzicadenti (anche se, essendo più corto, potrebbe risultare meno funzionale).
Questo consiglio potrebbe tornare utile anche per preparare la torta zebrata.
Varianti della torta marmorizzata
La torta marmorizzata può essere realizzata in forme diverse, a seconda dello stampo che si sceglie di utilizzare. Puoi farne una a forma di ciambella o in versione plumcake, e renderla più golosa ricoprendola con una glassa al cioccolato o aggiungendo qualche cucchiaio di Nutella all’impasto.
È possibile realizzare anche una versione light della torta marmorizzata, sostituendo il burro con l’olio di semi.
La torta marmorizzata è uno dei dolci più amati e può essere gustata sia a colazione che come dessert dopo i pasti. Con la sua caratteristica fusione di colori e gusti, è un vero spettacolo per gli occhi e una delizia per il palato.
La sua preparazione è piuttosto semplice e veloce e rappresenta una vera delizia per il palato di grandi e piccini.
Come creare l’effetto della torta marmorizzata
La torta marmorizzata è un dolce composto da un impasto semplice di burro, uova e farina al quale viene aggiunto il cioccolato fuso, che crea così l’effetto marmorizzato.
Ma come creare l’effetto marmorizzato perfetto?
Bisogna utilizzare uno stecchino lungo, immergerlo nell’impasto e fare in modo che parte dell’impasto al cacao si unisca a quello bianco. È necessario che il procedimento venga fatto lentamente e senza esagerare, per evitare di vedere lo stacco netto tra i due colori.
Se non si ha a disposizione uno stecchino lungo si può in alternativa utilizzare una forchetta o una spatola, oppure uno stuzzicadenti (anche se, essendo più corto, potrebbe risultare meno funzionale).
Questo consiglio potrebbe tornare utile anche per preparare la torta zebrata.
Varianti della torta marmorizzata
La torta marmorizzata può essere realizzata in forme diverse, a seconda dello stampo che si sceglie di utilizzare. Puoi farne una a forma di ciambella o in versione plumcake, e renderla più golosa ricoprendola con una glassa al cioccolato o aggiungendo qualche cucchiaio di Nutella all’impasto.
È possibile realizzare anche una versione light della torta marmorizzata, sostituendo il burro con l’olio di semi.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 50 ml di panna fresca
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 gr di maizena
- 50 gr di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 25 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta marmorizzata
-
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale fino a raggiungere la consistenza di una pomata. Aggiungete le uova, una alla volta, facendole amalgamare bene al composto prima di aggiungere la successiva.
-
Aggiungete la panna fresca liquida e amalgamate bene.
-
Setacciate insieme la farina, il lievito e la maizena. Quindi aggiungetele all’impasto poco alla volta, mescolando per bene.
-
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente. Dividete in due parti uguali l’impasto appena preparato. In una delle due unite il cioccolato fuso e mescolate bene il tutto.
-
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro. Versateci all’interno l’impasto alternando cucchiaiate di impasto alla cioccolata e impasto chiaro.
-
Cuocete la torta marmorizzata per 40 – 45 minuti in forno statico a 180°. Fate la prova stecchino prima di sfornarla. Una volta pronta, fatela raffreddare e quindi toglietela dallo stampo. Cospargete a piacere con zucchero a velo.
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