Torta nera

di in Dolci al cucchiaio

La forte presenza di cioccolato fondente e delle nocciole rende golosa questa torta, caratterizzata da una estrema facilità di realizzazione. Se apprezzate il cioccolato provate anche questa torta del nonno.

Ingredienti

  • 250 grammi di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 125 grammi di zucchero a velo
  • 80 grammi di nocciole macinate
  • 100 grammi di burro
  • 30 grammi di farina 00
  • 2 cucchiai di rhum
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti circa
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    6/8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Preriscaldare il forno a 160 gradi. Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco dolcissimo assieme al burro.

Mettete nel vaso di un frullatore le uova con lo zucchero a velo e frullate ad alta velocità per un minuto.

Unite le nocciole macinate e frullate per un altro minuto.

Versate il composto di uova in una terrina e  incorporateci il cioccolato fuso e la farina.

Profumate con il rum amalgamando bene.

Imburrate bene uno stampo a cerniera da 24 cm diametro e riempitelo con l’impasto per la torta.

Cuocete in forno per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare la torta nera in teglia. Una volta intiepidita sformatela delicatamente e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Torta nera ricetta e foto


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1
Giulia Montagnani

Ma il forno statico o ventilato?

2
Ricette della Nonna

Forno statico.

3
Antonia Triglia

Potendo sostituire con l'olio, quanti grammi? Grazie

4
Ricette della Nonna

sostituire con cosa?

5

Invece delle nocciole macinate posso usare le mandorle ?

6
Alessandra Rossi

certo

7

E se non volessi mettere le nocciole, devo variare la quantità di qualche altro ingrediente?

8
Alessandra Rossi

no puoi tranquillamente non metterle

9

E se non volessi mettere le nocciole? Devo variare la quantità di qualche altro ingrediente?

10
Ricette della Nonna

si con la farina

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