Uva caramellata

Come fare l'uva caramellata

1. Lavate, sgranate l’uva e lasciatela asciugare sopra un canovaccio.

2. In una casseruola versate lo zucchero e un cucchiaio di rum e fate caramellare a fuoco basso e mescolando continuamente, fin quando il caramello sarà diventato bruno.

3. A questo punto prendete uno stecchino infilateci un acino d’uva e passatelo nel caramello in modo tale da coprire completamente l’acino.

4. Mettete l’uva così ottenuta su di un piatto e lasciate raffreddare.
   A questo punto la vostra frutta/dessert sarà pronta per essere servita in tavola.

5. Potete anche passare una seconda volta gli acini nello zucchero, una volta che il caramello si sarà raffreddato, per dargli un sapore ancora più dolce e croccante.

6. Per presentare ai vostri commensali questa ricetta, e dare un colore in più, potete utilizzare un grappolo di uva nera e uno di uva bianca.