Arrosto di vitella con noci, mele e prosciutto

Ingredienti

  • 1 kg di fesa di vitella preparata per il rollè
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • succo di un limone
  • 60 gr di gherigli di noci
  • 70 gr di burro
  • 2 mele
  • 400 ml di latte
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficolta':
    Media
  • Costo:
    Medio

L’arrosto di vitella ripieno alle noci, mele e prosciutto rappresenta un perfetto secondo piatto per il pranzo di Natale o di Capodanno, che vi consentirà di risparmiare tempo e denaro rispetto ai classici arrosti ripieni di Natale.

Procedimento

Come prima cosa, tagliate le mele a fettine sottili e bagnatele con il limone.

Quindi disponete su un piano di lavoro la fesa di vitello aperta. Adagiateci sopra le fette di prosciutto, le fettine di mele sgocciolate, i gherigli di noci tritati grossolanamente, quindi arrotolatela. Legate la fesa con dello spago da cucina.

In una casseruola fate fondere il burro a fuoco medio, adagiateci il rotolo di fesa di vitello e rosolatelo su tutti i lati in modo uniforme.

Salate, pepate, aggiungete il latte e continuate la cottura a fuoco basso a pentola coperta per circa 1 ora e 30 minuti, fino a quando il fondo di cottura non sarà diventato cremoso.

Spegnete e lasciate intiepidire l’arrosto, prima di tagliarlo a fette.

Servitelo accompagnato dal suo fondo di cottura.

Arrosto di vitella con mele, noci e prosciutto

Ingredienti principali della ricetta:
  • fesa di vitello
  • latte
  • mele
  • noci
  • prosciutto
  • prosciutto crudo

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette di Carnevale facili e veloci
Ricette per la festa del papà
Ricette per la festa della donna
Ricette con la zucca
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

10 Migliori dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Tiramisù classico al mascarpone

Tiramisù classico al mascarpone

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Graffe di Carnevale

Graffe di Carnevale

Crema pasticcera classica

Crema pasticcera classica

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

Frittelle di riso di San Giuseppe

Frittelle di riso di San Giuseppe