Ricette di Alessandra Rossi

Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!

Migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è un tipico dolce a base di semola e ricotta. Si prepara a Carnevale per il Martedì Grasso, ma anche in occasione della..

Casatiello napoletano
Casatiello napoletano
Il casatiello è un rustico partenopeo preparato a Pasqua. Le sue origini sono molto antiche e risalgono alla Napoli greca e poi romana. Cosa sapere..

Tortano napoletano: la ricetta del rustico napoletano di Pasqua
Tortano napoletano: la ricetta del rustico napoletano di Pasqua
Il tortano napoletano è una torta salata lievitata pasquale tipica della tradizione napoletana. Simile al casatiello, il tortano napoletano viene..

Zeppole napoletane di San Giuseppe
Zeppole napoletane di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle tipiche napoletane. Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolci fritti fatti di pasta choux decorati..

Sbrisolona  mantovana
Sbrisolona mantovana
La torta sbrisolona è un tipico dolce della città di Mantova a base di mandorle e farina di mais.

Pasta alla ricotta
Pasta alla ricotta
La ricetta della pasta alla ricotta è facilissima, un primo piatto in cui l’ingrediente fondamentale è la ricotta.

Ciambellone al bicchiere
Ciambellone al bicchiere
Il ciambellone al bicchiere è la ricetta perfetta per preparare un ciambellone soffice senza dovervi complicare troppo la vita con bilancia e..

Sbrisolona alle mele
Sbrisolona alle mele
La sbrisolona alle mele è un dolce fatto di pochi e semplici ingredienti, che sapientemente mescolati tra loro danno vita ad un risultato finale che..

Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
La ricetta del risotto alla milanese è la ricetta tradizionale risotto allo zafferano. Un primo piatto tipico della cucina in Lombardia, diffuso a..

Cenci di Carnevale
Cenci di Carnevale
I cenci di Carnevale sono i dolci di Carnevale tradizionali della Toscana, che in questa regione prendono il posto delle tradizionali chiacchiere o..

Schiacciata fiorentina
Schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina (oppure schiacciata alla fiorentina) è un dolce tipico che viene preparato principalmente nel capoluogo toscano durante il..

Ziti in forno alla “diavola”
Ziti in forno alla “diavola”
Gli ziti in forno alla “Diavola” sono un primo piatto adatto a chi ama il piccante. La pasta preparata in questo modo è veramente gustosa e..

Non avevi mai pensato di usare il riso soffiato per preparare dei cioccolatini così
Non avevi mai pensato di usare il riso soffiato per preparare dei cioccolatini così
Cioccolatini al riso soffiato, buoni, golosi e ricchi di varianti. Li potete lasciare bianchi oppure colorare con il cioccolato al latte e decorare..

Vitello tonnato
Vitello tonnato
Il vitello tonnato è uno dei secondi piatti freddi più classici della tradizione culinaria italiana da molti chiamato anche vitello tonnè. Secondo..

Torta con yogurt e mele
Torta con yogurt e mele
La torta con yogurt e mele è l’unione della classica torta di mele con la semplice torta allo yogurt, che da origine a questo splendido..