Come fare: guide di cucina

Come converto un cucchiaio in grammi? Come sostituisco lo zucchero o le uova in una torta? Come posso fare una pasta all’uovo perfetta? Come si sfiletta un pesce? Queste è tante altre domande trovano risposta nella raccolta seguente di utilissime guide per trovare tutte le soluzioni a dubbi e domande che comunemente ci si presentano mentre si cucina.

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La ricetta dello zucchero a velo fatto in casa

Lo zucchero a velo è uno degli ingredienti più utilizzati in pasticceria, non solo per decorare torte e pasticcini ma conferisce la giusta friabilità alle paste frolle ed è indispensabile nella preparazione delle meringhe e della pasta di zucchero.

Tutti i trucchi per torte super soffici

Al momento in cui ci mettiamo il grembiule e prepariamo gli ingredienti per una torta, il risultato più ambito è quello di ottenere un dolce morbidissimo, ben lievitato e per nulla asciutto. Ci sono alcuni trucchi e regole in cucina per ottenere delle torte super soffici: prendete carta e penna e..

Come riciclare il pane raffermo nelle preparazioni in cucina

Spesso capita che il pane della settimana avanzi e diventi troppo duro per accompagnare le pietanze. Se guardiamo le antiche tradizioni culinarie dei nostri nonni troveremo numerose ricette, gustosissime, a base di pane raffermo che spaziano dal salato al dolce.

Come cucinare in maniera impeccabile la QUINOA

La quinoa, un piccolo seme appartenente alla famiglia della Chenopodiaceae, trova largo impiego in cucina sia nelle preparazioni dolci che salate. Si tratta un non-cereale, privo di glutine ideale quindi ad esser consumato anche da chi soffre di celiachia.

Come preparare il sale aromatizzato fatto in casa

Le preparazioni in casa “fai-da-te” stanno avendo negli ultimi tempi un grande successo soprattutto perchè sono economiche, genuine e molto buone. Troviamo numerose ricette su come fare lo yogurt fatto in casa, lo zucchero aromatizzato alla fragola o alla vaniglia per impreziosire i..

10 modi per utilizzare lo zenzero in cucina

Lo zenzero è un rizoma proveniente dalle zone orientali tropicali e subtropicali. Lo troviamo fresco nei supermercati a un prezzo relativamente contenuto oppure come spezia in polvere o sottoforma di frutta secca candita. Questa pianta ha numerosi benefici sopratutto per la stagione fredda e può..

Le migliori erbe aromatiche da utilizzare in cucina

Il famoso “Bouquet garni” è un termine francese ormai entrato nel linguaggio gastronomico di ogni giorno. Non c’è pietanza che non richieda un tocco di erbette fresche e profumate! Vediamo quali sono le migliori da coltivare sul terrazzo della cucina.

Come riciclare lo yogurt scaduto

Se vi capita di dimenticare lo yogurt nei meandri del frigorifero e di ricordarvi di lui quando ormai la data di scadenza è ormai passata, non preoccupatevi: ci sono numerosi modi di utilizzarlo. L’importante è che il vasetto non presenti rigonfiamenti, che il suo profumo non sia alterato o..

10 consigli per utilizzare il bicarbonato di sodio in cucina

Solitamente capita di incominciare a preparare una torta e di accorgersi troppo tardi della mancanza del lievito. Oppure capita di preparare un’ottima salsa di pomodoro e, al momento dell’assaggio, accorgersi che è troppo acida. In soccorso a questi problemi c’è il bicarbonato..

Come riciclare le uova scadute

Le uova scadute dimenticate in frigorifero possono essere interamente utilizzare in cosmesi, giardinaggio o per lavori manuali. Si può riciclare tutto dal tuorlo, all’albume al guscio senza buttare via nulla.

Come disossare una quaglia

La quaglia è un volatile di taglia piccola e si preferisce generalmente cuocerla per intero, come quando viene preparata arrosto, allo spiedo, in casseruola o in padella. In alcune circostanze può essere necessario doverla disossare. E’ un’operazione semplicissima, ma bisogna eseguire..

Come convertire le dosi in grammi nelle preparazioni in cucina

Cercando delle ricette sul web a volte ci si imbatte in ricette anglosassoni in cui l’unità di misura è il cup, il tablespoon, e il teaspoon. Altro non sono che i comunemente chiamati tazza, il cucchiaio da tavola e il cucchiaino. Come convertire queste misure in grammi per la buona..

Come sostituire lo zucchero nelle preparazioni in cucina

Lo zucchero bianco è un gran miglioratore di sapore e nei prodotti che spesso acquistiamo non solo è presente, a volte in eccessive quantità, nei prodotti dolciari ma anche in bibite, succhi e alimenti salati insospettabili come ad esempio prodotti da forno, salumi e salse. Fortunatamente..

Come sostituire le uova nelle preparazioni in cucina

Come cucinare dolci e ricette senza uova Sostituire le uova in cucina può essere necessario per tanti motivi: non aver abbastanza uova per preparare una torta, oppure esserne completamente sprovvisti o essere allergici o intolleranti.

Come fare la cottura in bianco o alla cieca

Vi siete mai chiesti come cuocere un guscio di pasta frolla, croccante e perfettamente liscio come in pasticceria? Merito della cottura in bianco o alla cieca da fare facilmente anche a casa.

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Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

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Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
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Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
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Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
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Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
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Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
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