Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Come fare
Ecco la ricetta di uno dei pani più semplici ma allo stesso tempo più buoni che conosca: il pane toscano. Questa pagnotta è versatile e si sposa con qualsiasi cibo vogliate mettere in tavola, oppure con il burro e la marmellata alla mattina. Trovate alcune varianti integrali qui. TEMPISTICA Preparazione: 15 minuti a mano (oppure 5 minuti se usate l’impastatrice) Lievitazione: 3h e 20 min Cottura: 15-20 min INGREDIENTI (per circa 10 – 12 panini) 500 gr di farina (io mescolo la farina 00 con quella di grano duro) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 5 grammi di...
La salsa bechamel (besciamella) è la più conosciuta ed utilizzata tra le salse bianche ed è una delle quattro salse basi utilizzate in cucina da gran parte dei paesi occidentali. Le tue ricette prenderanno un sapore ed un gusto eccezionale se la salsa verrà preparata da te. E’ semplice e veloce da realizzare: devi prestare attenzione che non si formino grumi: la salsa deve essere liscia e cremosa. A questo scopo utilizza la frusta e non smettere mai di mescolare fino alla fine della preparazione. Ingredienti per 4 persone: 50 gr. di burro 50 gr. di farina Mezzo litro...
Ecco la ricetta per preparare velocemente e semplicemente il ragù. La cottura avviene in pentola a pressione ed il risultato è molto soddisfacente, in quanto il ragù risulta molto saporito e gustoso. Ho usato carne di maiale e di manzo ed il vino rosato: il mix è veramente ottimo!!!!! Con questo ragù puoi condire pasta fatta in casa, pasta di semola oppure preparare lasagne e pasta al forno. Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di salsiccia di maiale magra 600 gr. di carne di manzo tritata 50 gr. di sedano, carote e cipolle tagliate a cubetti 1 lt....
Due sono i metodi principali utilizzati per conservare i funghi, ovvero, farli seccare o metterli sott’olio: oggi vediamo come poter realizzare questa seconda ricetta, i funghi sott’olio. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di funghi | 1 spicchio d’aglio | 400 ml di aceto | 4 foglie di lauro (oppure una manciata di chiodi di garofano o della cannella, a seconda dei vostri gusti) | olio di extravergine di oliva | sale. Preparazione: 1) Innanzitutto scegliete i funghi: devono essere piccoli, giovani, sani e freschissimi. 2) A questo punto pulite bene i funghi passandoli in acqua corrente (e, nel caso...
Agosto tempo di more! Chi di voi non hai mai passato un afoso pomeriggio di agosto a raccogliere more, graffiandosi mani, braccia e gambe tra i rovi selvatici? Le more sono buonissime da mangiare da sole con zucchero e limone o dentro una macedonia o insieme ad altra frutta in una bella crostata di frutta, ma il top è prepararci la marmellata seguendo l’originale ricetta della nonna, se poi non avete voglia di sudare, spinarvi e faticare per raccoglierle, potete sempre comprarne un vasetto della Rigoni di Asiago che produce la miglior marmellata di more di rovo in circolazione. Raccogliete...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…