La Torta salata con piattoni e zucchine è un gustoso secondo piatto da servire tiepido o freddo. I piattoni con le zucchine sono un mix di verdure che amalgamano alla perfezione i loro sapori. La mozzarella rende morbida la preparazione..
Torte Rustiche
Torta rustica funghi e besciamella
Ottima come antipasto, stuzzichino o pasto da portare via, questa torta rustica è davvero un jolly che può essere mangiata calda, tiepida..
Primi Piatti
Tortino di riso light con cavolfiore
Il tortino di riso light con cavolfiore è un gustosissimo e sfiziosissimo primo piatto semplice da realizzare e povero di calorie: una porzione ne ha circa 160. Puoi servire il tortino tiepido oppure freddo: in questo modo puoi prepararlo..
Antipasti
Torta salata sfiziosa con cime di rapa e olive rosatelle
Le torte salate sono molto apprezzate sia dai grandi che dai piccoli. Questa torta salata con cime di rapa ed olive rosatelle è particolarmente sfiziosa ed invitante: infatti questi due ingredienti si sposano alla perfezione tra di loro...
Dolci al cucchiaio
Torta soffice di fragole
In questa semplicissima torta dalla soffice consistenza le fragole vengono tagliate a fettine e ricoperte da una pastella fluida e spumosa, e cotte a lungo in forno. Il risultato è un dessert al cucchiaio fresco e particolare. Non..
Antipasti
Torta salata al radicchio di Chioggia
Una torta salata vegetariana, caratterizzata da una besciamella resa rustica dall’utilizzo della farina di farro come addensante e dalla nota amara del radicchio. E’ preferibile gustarla tiepida, poiché l’assenza di uova..
Ricette Light
Torta verde leggera
Leggera, non semplicissima da fare (sopratutto la stesura della pasta light) questa torta verde risulta comunque molto saporita. Procedimento: 1) Pulite, lavate e bollite le bietole. 2) Una volta pronte strizzatele, tritatele..
Secondi Piatti
Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella
La Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella è un saporito secondo piatto da servire tiepido: in questo modo si possono gustare al meglio tutti i sapori e la morbidezza della mozzarella. Il pecorino esalta il sapore delle coste e..
Antipasti
Focaccia con ciliegini ed olive
La focaccia è un piatto jolly della cucina. Infatti puoi servirlo come appetitoso antipasto oppure come sfiziosa merenda o spuntino di metà giornata. In questa ricetta l’ho cosparsa di pomodori ciliegini, origano ed olive piccanti: il..
Dolci al cucchiaio
Torta nera
La forte presenza di cioccolato fondente e delle nocciole rende golosa questa torta, caratterizzata da una estrema facilità di realizzazione. Se apprezzate il cioccolato provate anche questa torta del nonno. Procedimento : Preriscaldare..
Dolci al cucchiaio
Terrina dolce al burro Occelli, mandorle, pinoli, limone e timo
Un dolce semplice, arricchito da mandorle macinate e pinoli, rinfrescato dal limone, dall’ arancia e dal timo e reso morbido, goloso e profumato dal burro Occelli , un prodotto eccellente che potete utilizzare anche per mantecare..
Antipasti
Torta salata con erbette e fagioli
La torta salata con erbette e fagioli è un secondo piatto ricco di gusto e sapore, molto sostanzioso ma leggero. Le erbette insieme ai fagioli cannellini hanno sapori che legano alla perfezione tra di loro e la mozzarella dona..
Antipasti
Torta salata porri e curry
Semplice da preparare, con pochi ingredienti ma di un gusto davvero particolare, ecco la torta salata di porri e curry, adatta come secondo o antipasto. Procedimento: 1) Pulite i porri, tagliateli sottili e cuoceteli per una decina di..
Primi di pesce
Tagliatelle sul polpo
Il polpo verace si abbina benissimo con la pasta all’uovo in questo primo piatto di mare. Il mollusco viene cotto dolcemente nel Gewurztraminer assieme ad un classico mix di odori e aromi, che poi vengono riutilizzati per condire la..
Antipasti
Torta putta
Vi propongo una torta salata semplice e saporita. La torta putta, che significa piccante, è tipica della Versilia e viene abitualmente preparata nel periodo pasquale, un composto di riso cotto nel latte, uova e ricotta , profumato con..
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