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Cheesecake con salsa Nutella

Ingredienti

  • 100 gr di biscotti
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di burro
  • 240 gr di formaggio cremoso fresco
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 cucchiaini di succo d' arancia
  • 7 gr di gelatina
  • Nutella
  • panna fresca
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  • Difficolta':
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Procedimento

Frullate i biscotti e unite a questi il burro precedentemente sciolto, cercate di ottenere un composto omogeneo e malleabile.

Ricoprite uno stampo del raggio di 16 cm con carta pellicola e comprimete sul fondo con l’ aiuto di un cucchiaio la pasta ottenuta prima, riponete in frigo a riposare.
Mettete ad ammollare la gelatina in acqua fredda.
In una terrina versate il formaggio fresco, lo zucchero, il succo d’ arancia e lavoratelo con un cucchiaio per 10 minuti.

Scolate la gelatina e scioglietela in un pentolino a fuoco bassissimo e unitela al composto di formaggio.
Montate la panna ed amalgamatela alla crema precedentemente ottenuta e versate il tutto nello stampo con base biscotto.

Lasciate riposare in frigo per 6 ore.
In un pentolino mettete la panna e la nutella e fate legare per qualche minuto a fuoco lento.

Levate il dolce dallo stampo e servitelo cosparso di crema alla Nutella.

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Un commento

  1. Cheesecake al Philadelphia con composta di mandarini e pere | Ricette della Nonna07/06/2012 a 12:40Rispondi

    [...] La ricetta della cheesecake che presentiamo di seguito si riferisce a quella cotta in forno. Se invece volete provare quella da frigo guardate la ricetta della cheesecake con salsa alla Nutella. [...]

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