Cheesecake cotta al cioccolato

di in Cheesecake facili e veloci

Una cheesecake cotta variegata al cioccolato per tutti gli quelli che vogliono smorzare il gusto troppo formaggioso tipico di questo dolce di origine anglosassone.

Ingredienti

  • 140 gr. di biscotti secchi (Digestive)
  • 60 gr. di burro
  • 70 gr. di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 120 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 250 gr di Philadelphia
  • 4 cucchiai di farina
Guarda altre ricette con: Philadelphia, yogurt
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 Cheesecake da 20 cm
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Frullate i biscotti e unite a questi il burro precedentemente sciolto. Cercate di ottenere un composto omogeneo e malleabile.

Ricoprite uno stampo del raggio di 20 cm con carta forno e appiattite la pasta di biscotti frullati sul fondo della tortiera con l’aiuto di un cucchiaio. Mettete in frigo a solidificare per circa 1/2 ora.

Montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e la Philadelphia. Amalgamate e quindi unite anche la farina. Mescolate bene. Versare 2/3 del composto nella tortiera sulla base di biscotti.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria e, una volta intiepidito, unitelo a quello che rimane della crema di formaggio. Amalgamate bene fino ad ottenere una bella crema di cioccolato.

Versatelo a spirale sulla superficie del precedente impasto.

Cuocete la cheesecake in forno caldo statico a 160 °C per 40 minuti.

Decorate a piacimento con gocce di cioccolato.

Foto di Cheesecake variegata al cioccolato


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1
erika crosara

per favore, mi dite le dosi per una tortiera dal diametro 26 cm?

Autore2
Alessandra Rossi

Raddoppia le dosi

3
Debby Beppe Guttilla

Ciao a tutti Cheesecake fatta, risultato..... ottimo ho fatto un figurone.
Sono contenta, non è la prima Cheesecake che faccio ne ho fatte diverse e questa assieme alle altre vorrei dare un voto.... 10 ��

4
Ricette della Nonna

Bravissima e grazie per il 10! 🙂

5
Grazia Cantalupo

I 2/3 del composto quanti sarebbero all'incirca ?

6
Ricette della Nonna

Grazia, basta che tieni una quantità sufficiente per fare la crema al cioccolato per variegare la torta. Non devi essere precissisima.

7

Davvero buona ! E' venuta molto bene ed è piaciuta molto <3

8
Ricette della Nonna

Benissimo!

9

La cheesecake è venuta benissimo ! Sono sicura che sarà altrettanto buona!La userò come dolce questa sera da offrire agli ospiti

10
Ricette della Nonna

Ciao Anna, bravissima. Come è andata? Nonna è curiosa 🙂

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