Cheesecake variegata al cioccolato

di in Cheesecake facili e veloci

Una cheesecake cotta variegata al cioccolato per tutti gli quelli che vogliono smorzare il gusto troppo formaggioso tipico di questo dolce di origine anglosassone.

Ingredienti

  • 140 gr. di biscotti secchi (Digestive)
  • 60 gr. di burro
  • 70 gr. di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 120 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 250 gr di Philadelphia
  • 4 cucchiai di farina
Guarda altre ricette con: Philadelphia, yogurt
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 Cheesecake da 20 cm
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Frullate i biscotti e unite a questi il burro precedentemente sciolto. Cercate di ottenere un composto omogeneo e malleabile.

Ricoprite uno stampo del raggio di 20 cm con carta forno e appiattire la pasta di biscotti frullati sul fondo della tortiera con l’aiuto di un cucchiaio e mettere in frigo a solidificare per circa 1/2 ora.

Montare le uova con lo zucchero, unire lo yogurt e la Philadelphia. Amalgamate e quindi unite anche la farina. Mescolate bene.

Versare 2/3 del composto nella tortiera.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria e, una volta intiepidito, unitelo a quello che rimane della crema di formaggio. Amalgamate bene fino ad ottenere una bella crema di cioccolato.

Versarlo a spirale sulla superficie del dolce.

Cuocete in forno caldo a 160° per 40 minuti.

Decorate a piacimento con gocce di cioccolato.

Foto di Cheesecake variegata al cioccolato


i commenti alla ricetta68 Commenti
  1. erika crosara27/04/2017 a 18:03Rispondi

    per favore, mi dite le dosi per una tortiera dal diametro 26 cm?

    • Alessandra Rossi28/04/2017 a 15:14RispondiAutore

      Raddoppia le dosi

  2. Debby Beppe Guttilla05/02/2017 a 22:18Rispondi

    Ciao a tutti Cheesecake fatta, risultato….. ottimo ho fatto un figurone.
    Sono contenta, non è la prima Cheesecake che faccio ne ho fatte diverse e questa assieme alle altre vorrei dare un voto…. 10 ��

  3. Grazia Cantalupo12/11/2016 a 17:17Rispondi

    I 2/3 del composto quanti sarebbero all’incirca ?

    • Ricette della Nonna12/11/2016 a 22:47Rispondi

      Grazia, basta che tieni una quantità sufficiente per fare la crema al cioccolato per variegare la torta. Non devi essere precissisima.

  4. Alessia02/09/2016 a 08:59Rispondi

    Davvero buona ! E’ venuta molto bene ed è piaciuta molto <3

  5. Anna06/08/2016 a 19:35Rispondi

    La cheesecake è venuta benissimo ! Sono sicura che sarà altrettanto buona!La userò come dolce questa sera da offrire agli ospiti

    • Giulio Rossi07/08/2016 a 13:57Rispondi

      Ciao Anna, bravissima. Come è andata? Nonna è curiosa 🙂

  6. ale20/06/2016 a 15:48Rispondi

    Posso usare la farina di riso e i biscotti senza glutine per ottenere una versione per celiaci?

  7. Roberta Seibald19/04/2016 a 14:24Rispondi

    Mi suggerite quali digestive mi conviene comprare?

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