Lattughe di Carnevale

di in Dolci di Carnevale

Le lattughe di Carnevale sono le classiche chiacchiere di Carnevale così chiamate a Mantova. A Reggio Emilia, cittadina  vicinissima a Mantova vengono invece chiamate Intrigoni.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 gr di farina
  • 30 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 40 gr di burro a temperatura ambiente
  • olio di arachide per friggere
  • zucchero a velo
Guarda altre ricette con: burro, farina, uova, vanillina
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    2 minuti
  • Dosi:
    50 lattughe
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Riunite la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro. Impastate brevemente quindi aggiungete anche le uova leggermente sbattute e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Stendete la sfoglia molto sottile, circa 1-2 mm di spessore e tagliate con la rotella dentellata tanti rettangoli di circa 8 x 3 cm. Friggete le lattughe velocemente in abbondante olio caldo di arachide.

Scolate le lattughe di Carnevale su carta assorbente e una volta asciutte cospargetele con lo zucchero a velo.

Lattughe di Carnevale


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Pierangelo Pedersoli

Le mie lattughe sono buone di sapore. ma non mi sono venute come la fotografia, cioè non hanno le bolle, non sono così leggere: cosa ho sbagliato? Grazie. Mi chiamo Claudia

2
Ricette della Nonna

Ciao Claudia, aggiungi un cucchiaino di lievito vanigliato la prossima volta e assicurati che l'olio sia a temperatura alta per la frittura.

3
Isabel Aquino

Molto belli le ricette

4
Ricette della Nonna

Grazie Isabel.

Ricette con le pesche semplici e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione