Moscardini del pescatore

di in Ricette light

I moscardini del pescatore sono un secondo piatto a base di molluschi semplice e veloce da realizzare. La ricetta è molto gustosa, colorata e sfiziosissima. Gli ingredienti sono semplici e fanno da contorno ai moscardini che sono molluschi dalla carne soda e molto saporita. Potete servirli accompagnando con fettine sottili di pane casereccio senza sale, abbrustolite, strofinate con un poco di aglio fresco, spolverizzate con il misto pepe e bagnate con un filo di olio extravergine di oliva.

Ingredienti

  • 1 kg di moscardini puliti
  • 250 gr di pomodori datterini tagliati a metà
  • 1 cipolla tritata grossolanamente
  • 2 spicchi di aglio fresco tritati grossolanamente
  • 4 cucchiai di prezzemolo tritato grossolanamente
  • sale
  • pepe misto (verde, bianco, rosa) q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Guarda altre ricette con: moscardini, pomodori datterini
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Versate l’olio extravergine di oliva in una casseruola. Unite il trito di aglio e cipolla e lasciatelo imbiondire per un paio di minuti.

Aggiungete i moscardini puliti e lavati e fateli insaporire per 5 minuti a fuoco vivace girandoli spesso.

Quindi unite i datterini lavati e tagliati a metà, bagnate con due tazze di acqua tiepida e condite con il sale e una bella macinata di misto pepe.

Mescolate, abbassate la fiamma, coprite la pentola e continuate la cottura per 30 minuti. Durante la cottura girate spesso i moscardini.

A fine cottura scoperchiate la casseruola, spolverizzate con il prezzemolo tritato, mescolate, lasciate cuocere ancora per un minuto e poi impiattate.

Distribuite nei piatti i “Moscardini del pescatore” insieme ai datterini e al fondo di cottura.

Foto moscardini del pescatore


i commenti alla ricetta2 Commenti
  1. Michelangelo Vargas17/08/2016 a 08:02Rispondi

    Salve, ho delle seppioline in freezer, vanno bene lo stesso?

commenta la ricetta

Rispondi

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con la zucca
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

Torta pasqualina

Torta pasqualina

Tiramisù classico al mascarpone

Tiramisù classico al mascarpone

Crema pasticcera classica

Crema pasticcera classica

come fare gli spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

Torta al formaggio

Torta al formaggio