Ricette con le fave facili e veloci
Le fave, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono una delle verdure protagoniste della primavera e fioriscono in particolar modo tra marzo e maggio Trovano il loro massimo utilizzo nella classica scampagnata del 1° Maggio dove si accompagnano crude insieme al pecorino.
Apprezzatissimi soprattutto in Lazio, Puglia e Liguria, questi tesori della terra hanno grande successo anche in cucina, e sono spesso utilizzate in numerose preparazioni culinarie.
Sebbene gli effetti collaterali che possono scaturire da un consumo incontrollato di fave non siano pochi, anche queste verdure apportano tanti benefici a chi è tollerante. E tutto ciò si ripercuote anche nelle ricette, sempre gustose e accattivanti se a base di fave.
Oltre a un piatto classico, soprattutto a Roma, come il già citato “fave e pecorino”, ecco tutte le ricette con le fave facili e veloci che potete preparare a casa, per un ricettario fai da te da leccarsi i baffi.
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