Torta rustica di pasta sfoglia con funghi, mozzarella e speck

Ingredienti

  • 2 confezioni di pasta sfoglia pronta
  • 150 g di speck
  • 120 g di mozzarella Tagliate a fertile sottili
  • 300 g di funghi champignon
  • pepe
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Una torta salata molto semplice ripiena di funghi, speck e mozzarella. Velocissima da preparare può essere utilizzata come antipasto o addirittura come piatto unico.

Preparazione

Pulite e lavate i funghi. Tagliateli a fettine e fateli trifolare in padella per una decina di minuti insieme ad un piccolo scalogno tagliato a fettine sottili e a un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Spegnete sotto i il fuoco e lasciate raffreddare.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia di 22 cm e foderatelo con uno strato di fettine di speck. Fate un secondo strato con le fettine di mozzarella.

Sistemate sopra la mozzarella i funghi trifolati e livellateli bene. Spolverizzate con una generosa macinata di pepe nero.

Proseguite facendo un altro strato di mozzarella e terminate con le fettine di speck.

A questo punto prendete l’altro rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in strisce uguali. Intrecciatele sulla superficie della torta a formare una grata.

Ripiegate il bordo eccedente sulla torta e cuocete in forno caldo a 190° per 35/40 minuti.

Torta rustica ai funghi, mozzarella e speck

Ingredienti principali della ricetta:
  • funghi
  • mozzarella
  • pasta sfoglia
  • speck
6 Commenti
  1. Francesca20/01/2017 a 16:08Rispondi

    Salve posso farla senza funghi? Magari aggiungo dei pomodorini? Posso farla solo con una pasta sfoglia? Cioè senza coprirla? Grazie

  2. megan24/02/2015 a 13:09Rispondi

    Ottime ricette! So good !:)

  3. MARCELLO03/10/2014 a 23:10Rispondi

    EXCELLENT !!!

  4. gabriella01/10/2014 a 18:46Rispondi

    ottima idea,ottimi consigli come sempre!

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