Caramelle gommose alla frutta

di in Dolci e dessert

Le caramelle gommose alla frutta sono super dolci e zuccherine. Facendole in casa potrete personalizzarle come più vi piacciono: basterà utilizzare il vostro succo di frutta preferito ed il gioco è fatto!

Ingredienti

  • 100 ml di succo di frutta filtrato a vostro piacere o sciroppo di frutta
  • dai 40 ai 70 g di zucchero semolato secondo i vostri gusti
  • 8 g di gelatina in fogli (4 fogli)
  • zucchero semolato per inzuccherare le caramelle
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    2 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 - 3 ore
  • Dosi:
    per 15 - 20 caramelle gommose
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti. Dopodiché strizzatela bene ed eliminate l’acqua.

In un pentolino versate il succo di frutta filtrato e lo zucchero semolato. Mescolate e scaldate il tutto per 1 minuto a fuoco basso. Versate la gelatina e fatela sciogliere completamente.

Riempite gli stampini in silicone e riponeteli a raffreddare e a solidificare in frigorifero per almeno 2 – 3 ore.

Al momento di servirle, sformate le caramelle gommose alla frutta e passatele nello zucchero semolato. Servitele subito. Si conservano per una decina di giorni se conservate in frigorifero.

Vi consigliamo di inzuccherare le caramelle gommose solo un attimo prima di servirle. In questo modo potrete conservare nel miglior modo possibile la loro consistenza.

Foto caramelle gommose alla frutta


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Franco Licia Lai

LA GELATINA VIENE FATTA DA OSSA DI ANIMALI E CARTILAGINI PREVALENTEMENTE BOVINE. NON BELLO DA METTERE NELLE CARAMELLE

2
Ricette della Nonna

la gelatina è un prodotto ampiamente diffuso, soprattutto nei prodotti commerciali. Ci sono alternative a chi vuole una variante vegetariana

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