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Bruschette zucchine e bresaola

Name: Bruschette zucchine e bresaola
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 zucchine; 1 baguette; 40 gr di bresaola; parmigiano reggiano grattugiato qb; yogurt qb; sale qb; pepe qb

di Marianna Di Pilla | 15 Settembre 2025 | in Ricetta del giorno

Tre crostini yogurt zucchine e bresaola su un piatto bianco, sopra una tovaglia rossa

Un antipasto, un aperitivo o anche uno spezza fame: questa ricetta si avvale di ingredienti comuni, ma composti in modo tale da sorprendere: sono delle bruschette zucchine e bresaola con una crema allo yogurt, esteticamente belle e dal sapore delicato ed equilibrato. Utili da sfruttare come aperitivo leggero in apertura a pasti ricchi o di pesce, come quelli delle feste. Provare per credere!

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Ricetta Facilissima pronta in 5 minuti

Indice dei contenuti
1. Ingredienti
2. Tempi e dosi
3. Procedimento

Ingredienti

3 zucchine
1 baguette
40 gr di bresaola
parmigiano reggiano grattugiato qb
yogurt qb
sale qb
pepe qb

Tempo Preparazione: 20 minuti
Tempo Cottura: 5 minuti
Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facilissima
Cucina: Italiana
Categoria: Antipasti

Procedimento

Tagliare le zucchine a dadini e passarle in padella con poco olio per 10 minuti aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua per non farle attaccare.
Incorporare al composto lo yogurt, il formaggio, il sale e il pepe.
Tagliare il pane a fette, appoggiare su ognuna una fetta di bresaola e un cucchiaio di crema di zucchine. Passare 5 minuti in forno già caldo.