Crema al Baileys

di in Dolci al cucchiaio

Una crema al Baileys’ servita in coppette con un po’ di cacao in superficie, ma adatta anche per farcire bignè e torte “adulte”.

Ingredienti

  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 350 ml di latte
  • 40 ml di Baileys
  • cacao amaro
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    2 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Mettete il latte in un pentolino e portatelo a bollore. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete, poi, farina e fecola. Amalgamate bene.

Aggiungete a questo punto anche il Baileys’ e versate il composto nel latte: continuate a mescolare e amalgamare a fuoco basso fin quando la crema non avrà preso la densità desiderata.

Servite la crema al Baileys’ in due coppette spolverizzando la superficie con il cacao amaro. In alternativa potete utilizzare questa crema come farcitura per una torta.

Foto crema al Baileys


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ideale per la mia cena con le amiche. va servita calda o fredda? posso eventualmente prepararla prima e conservarla in frigor?

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Ricette della Nonna

Fredda. Certo, va conservata in frigorifero.