Delizie al cocco
Questi deliziosi dolcetti al cocco hanno la caratteristica di conservarsi per diversi giorni. Le varianti sono due: semplici o ricoperti con glassa al cioccolato. Quando assaggerete quelli al cioccolato vi sembrerà di mangiare il Bounty…
Ingredienti
- 150 gr di farina di cocco
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 albumi
per la glassa al cioccolato
- 100 gr di cioccolato fondente
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 20 Biscotti
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Biscotti
Montate a neve gli albumi fino ad ottenere un composto ben fermo. Lasciateci cadere lo zucchero a velo e mescolate delicatamente. Unite, poca alla volta, la farina di cocco.
Con l’aiuto di un cucchiaio formate i dolcetti e disponeteli su una placca foderata con carta forno.
Infornate e lasciate colorire leggermente a 180 gradi per circa 15 minuti.
Una volta cotte potete rendere le delizie al cocco ancora più gustose ricoprendole con una glassa al cioccolato.
Per preparare la copertura al cioccolato vi basterà far sciogliere a bagno maria la cioccolato fondente in un pentolino, quindi passarci i dolcetti al cocco dentro.
Fate solidificare la glassa sui dolcetti mettendoli su una gratella.
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