Dessert di albicocche

di in Dolci al cucchiaio

Una ricetta davvero semplice e molto golosa a base di albicocche per invogliare a mangiare la frutta a chi fa difficoltà a mangiarla come i bambini. Da provare.

Ingredienti

  • 12 albicocche
  • 400 ml di latte
  • 4 cucchiai di miele
  • cannella in polvere
  • dieci cubetti di ghiaccio
  • 125 ml di panna da montare
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    0 Minuti
  • Tempo Riposo:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Sbollentate per 10 secondi le albicocche in una pentola colma di acqua bollente (per renderle solamente un po’ più morbide e facili da tagliare). Pulite le albicocche, togliete loro il nocciolo e tagliatele a pezzi.

In un mixer mettete le albicocche, il latte, il miele, il ghiaccio e la cannella e tritate il tutto fino ad ottenere una crema. Riponete il composto in frigo per almeno un’ora o, comunque, sino al momento di servire.

Montate la panna. Prima di portare in tavola componete il dessert di albicocche: versate il composto nei bicchieri di vetro e decorate con la panna montata, una spolverata di cacao amaro e dei pezzi di cioccolato.

Per una ricetta un po’ diversa potete sostituire il latte di mucca con il latte di mandorle.

Foto dessert di albicocche


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