Dessert light dopo cena? Un facilissimo dessert leggero alla vaniglia chiude ogni pasto con eleganza
Un dessert leggero alla vaniglia, cremoso e veloce da preparare, ottimo da servire come dolce al cucchiaio in qualsiasi momento della giornata, soprattutto come dessert light dopo cena. La sua delicatezza e semplicità (latte, panna e tuorli) lo rendono ideale per concludere ogni pasto con gusto e senza appesantire.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 200 ml di latte scremato
- 200 ml di panna
- 4 tuorli d'uovo
- 2 baccello di vaniglia
- 50 gr di zucchero a velo
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 24 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Procedimento
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Versate il latte e la panna in un pentolino aggiungendo i semi delle bacche di vaniglia. Scaldate il tutto a fuoco basso. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate, senza fermarvi di sbattere con le fruste, il liquido caldo. Amalgamate bene il tutto.
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Setacciate il composto con un colino, versatelo in un pentolino e, continuando a mescolare, aspettate che raggiunga il bollore. Fate sobbollire per 2 minuti. trasferite poi il composto in 4 piccole ciotole di ceramica adatte alla cottura in forno.
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Scaldate il forno a 160°C. Adagiate le ciotoline in una teglia di vetro o di ceramica a bordi alti. Riempitele con dell’acqua fino a lasciare libero almeno 1 cm di bordo delle ciotoline. Infornate a forno caldo e cuocete a bagnomaria il dessert leggero alla vaniglia per almeno 40 minuti.
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Una volta pronto, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Trasferitelo poi in frigorifero e fatelo riposare per almeno 24 ore. Servitelo fresco accompagnato da un ricciolo di panna montata.
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