Frittata speziata

di in Antipasti

Una frittata di patate molto semplice, da cuocere in forno o in padella. Il gusto della paprika forte aggiunge la piccantezza e una leggera nota affumicata.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 3 patate medie
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • sale qb
  • timo essiccato
  • un filo di olio extravergine di oliva
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Pelare le patate e lessarle per 20 minuti in abbondante acqua salata. Non occorre siano completamente cotte, perché continueranno la cottura in forno.

Sbattere le uova in una terrina, aggiungere il pizzico di sale e la paprika (che potete scegliere dolce o forte a seconda dei gusti e che potete anche sostituire con il peperoncino in polvere). Aggiungere il Parmigiano grattugiato e versare nella teglia o nella pirofila (meglio se rivestita di carta da forno) unta con un filo di olio.

Tagliare le patate quasi lesse e rondelle sottili e disporle nella teglia, spolverare con poca paprika e aromi a piacere (ad esempio il timo) e infornare.

Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti (controllate sempre, ogni forno è diverso!).

Se volete realizzare la versione in padella, lessate le patate 5/10 minuti in più!

Frittata spezzata ricetta e foto


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice