Fudge: cioccolatini senza stampi!
Per le occasioni speciali (e non solo!) è bello regalare dei cioccolatini: molte ricette, però, prevedono l’uso di stampini appositi, non troppo economici sopratutto se usati solo una o due volte. Ecco, dunque, la ricetta dei cioccolatini Fudge, tipici americani, molto calorici ma estremamente goduriosi!
Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte
- 170 gr di latte condensato
- 30 gr di burro
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Riposo: 2 ore
- Dosi: 30 cioccolatini
- Difficoltà: Facile
Procedimento
In un pentolino mettete la cioccolata, il burro e il latte condensato. Accendete il fuoco a temperatura bassa e cuocete avendo cura di mescolare sempre.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e liquido, versatelo con cura all’interno di un recipiente in silicone con dimensioni 10 x 17 (in alternativa prendete un qualsiasi recipiente resistente al calore, non troppo grande, ricoperto di pellicola o di carta da forno bagnata e strizzata).
Lasciate raffreddare almeno due ore in frigorifero.
Sformate e tagliate il cioccolato a cubi.
I fudge si conservano in frigo per un paio di giorni.
La ricetta si presta alle più varie modifiche: provate ad aggiungere delle noci, pinoli, nocciole, mandorle… tritate all’impasto!
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