Ghiacciolo di frutta

di in Gelati e sorbetti

Il ghiacciolo di frutta rappresenta uno dei simboli della stagione estiva. Semplice e poco calorico, questo gelato leggero è una delle soluzioni più comuni per un dessert veloce sulla spiaggia o, comunque, in vacanza.

I ghiaccioli, infatti, rappresentano più di ogni altra cosa un sollievo nelle asfissianti giornate di caldo estivo. Con questa ricetta riuscirete a preparare dei gustosi ghiaccioli allo yogurt e frutta senza bisogno di gelatiera o preparazioni troppo complesse.

Ingredienti

  • 200 gr di frutta fresca a vostra scelta
  • 4 cucchiaini abbondanti di zucchero
  • 180 gr di yogurt greco bianco
  • 50 gr di panna fresca liquida
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    4 minuti
  • Tempo Riposo:
    6 ore
  • Dosi:
    4 Ghiaccioli
  • Difficoltà:
    Facilissima

Ghiacciolo di frutta: procedimento

Lavate la frutta scelta e se troppo grande tagliatela in pezzi più piccoli. Ad esempio pesche e albicocche andranno tagliate, more o mirtilli non ne avranno bisogno.

Scegliete la vostra combinazione di frutta o semplicemente mettete solo una tipologia alla volta in un pentolino e aggiungete lo zucchero. Lasciate su fuoco basso da 1 a 4 minuti, il tempo che ci vorrà per disfare un pochino la frutta ma a lasciarla comunque in pezzi. Togliete dal fuoco a fate raffreddare.

Amalgamate bene lo yogurt con la panna liquida.

A questo punto prendete gli stampi dei ghiaccioli e alternate strati di frutta a strati di yogurt e panna.
Gli stampi li potete reperire facilmente su Amazon delle forme più fantasiose, ma se non li avete a disposizione potete ovviare utilizzando dei semplici bicchieri di plastica e utilizzando un normale cucchiaino come stecco.

Mettete i ghiaccioli nel congelatore per almeno sei ore a solidificare.

ghiaccioli di yogurt alla frutta


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