La dolcezza del miele e il sapore delle alici: il merluzzo fatto così ha tutto un altro sapore
Il merluzzo fritto con salsa al miele e alle alici è un piatto da provare assolutamente. Il dolce del miele contrapposto alla sapidità delle alici vi regalerà un sapore veramente particolare al quale difficilmente potrete resistere.
Questa ricetta può essere utilizzata all’occorrenza sia come antipasto che come secondo piatto, nel caso voleste proporla come antipasto vi basterà tagliare il merluzzo in pezzi più piccoli.
Ideale sarebbe provare questa ricetta dopo un ottimo piatto di spaghetti alle vongole veraci.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 1 kg di merluzzo fresco
- burro qb
- miele qb
- filetto di acciughe salate qb
- uova qb
- farina qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
-
Pulire i merluzzi privandoli della testa e spinarli. Tagliare in piccoli pezzi.
-
Friggerli in abbondante olio, dopo averli passati prima nella farina e poi nell’uovo. Deporli su un foglio di carta paglia per far assorbire l’eccesso d’olio.
-
Tenerli da parte in caldo e nel frattempo preparare le due salse
-
Far sciogliere in un pentolino una noce di burro con 6 filetti di acciuga sott’olio, aggiungere un cucchiaio di limone e lasciare da parte.
-
Far sciogliere in un altro pentolino, una noce di burro con un cucchiaio di miele.
-
Disporre su due piatti di portata il merluzzo fritto, irrorando ciascun piatto con una delle due salse ben calde.
Scopri altre ricette
Merluzzo panato al forno con bietola, patate e carote
Un secondo piatto di pesce e verdure leggero ed economico. Il..
Come rendere gustoso il merluzzo: ricetta gratinata al forno con mandorle e finocchietto che puoi usare anche con il nasello
Questa ricetta vi aiuterà a cucinare il merluzzo (nasello) in un..
Involtini di verza con filetti di merluzzo
Gli involtini di verza con filetti di merluzzo rappresentano un..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
