Lasagne ai carciofi
Le lasagne ai carciofi sono un’alternativa alla classica lasagna al ragù. Il consiglio è quello di prepararle da Ottobre a Maggio quando i carciofi sono nella loro stagione.
Ingredienti
- 1 confezione di pasta fresca
- 1 litro di besciamella
- 300 gr di carciofi freschi o surgelati
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 40 Minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Lasagne
Preparazione
Lessate i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli in 4, poi saltateli velocemente in padella con l’olio, salate e pepate.
Versate un cucchiaio di besciamella sul fondo della pirofila, sistemate un foglio di pasta fresca, uno strato di besciamella, metà carciofi e una spolverata di formaggio.
Continuate in questo modo a formare gli strati della lasagna e terminate con uno strato di besciamella.
Spolverate con il parmigiano grattugiato rimanente, qualche fiocchetto di burro e infornate la lasagna ai carciofi a 200 °C per circa 30 minuti.
Scopri altre ricette
Lasagna con zucchine e melanzane
La lasagne con zucchine e melanzane sono delle lasagne vegetariane..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
ricette
La Videoricetta Top
