Lattughe di Carnevale

di in Dolci di Carnevale

Le lattughe di Carnevale sono le classiche chiacchiere di Carnevale così chiamate a Mantova. A Reggio Emilia, cittadina vicinissima a Mantova vengono invece chiamate Intrigoni.

Queste e tantissime altre golosità fanno parte della nostra raccolta di dolci di Carnevale.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 gr di farina
  • 30 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 40 gr di burro a temperatura ambiente
  • olio di arachide per friggere
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    2 minuti
  • Dosi:
    50 lattughe
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Riunite la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro. Impastate brevemente quindi aggiungete anche le uova leggermente sbattute e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Stendete la sfoglia molto sottile, circa 1-2 mm di spessore e tagliate con la rotella dentellata tanti rettangoli di circa 8 x 3 cm. Friggete le lattughe velocemente in abbondante olio caldo di arachide.

Scolate le lattughe di Carnevale su carta assorbente e una volta asciutte cospargetele con lo zucchero a velo.

Lattughe di Carnevale

Lattughe di Carnevale: golosità delle feste


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1

Complimenti le tue ricette sono semplici da fare e gustose e il tuo libro uno spettacolo

2
Pierangelo Pedersoli

Le mie lattughe sono buone di sapore. ma non mi sono venute come la fotografia, cioè non hanno le bolle, non sono così leggere: cosa ho sbagliato? Grazie. Mi chiamo Claudia

3
Ricette della Nonna

Ciao Claudia, aggiungi un cucchiaino di lievito vanigliato la prossima volta e assicurati che l'olio sia a temperatura alta per la frittura.

4
Isabel Aquino

Molto belli le ricette

5
Ricette della Nonna

Grazie Isabel.