Lattughe di Carnevale

di in Dolci di Carnevale

Le lattughe di Carnevale sono le classiche chiacchiere di Carnevale così chiamate a Mantova.

A Reggio Emilia, cittadina vicinissima a Mantova vengono invece chiamate Intrigoni.

Queste e tantissime altre golosità fanno parte della nostra raccolta di dolci di Carnevale.

Chiacchiere di Carnevale
Chiacchiere di Carnevale

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 30 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 40 gr di burro
  • 1 l di olio di arachide per friggere
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 2 minuti
  • Dosi: 50 lattughe
  • Difficoltà: Facile
  • Calorie: 230
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare le lattughe di Carnevale

  1. Riunite la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro.

  2. Impastate brevemente quindi aggiungete anche le uova leggermente sbattute e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

  3. Stendete la sfoglia molto sottile, circa 1-2 mm di spessore e tagliate con la rotella dentellata tanti rettangoli di circa 8 x 3 cm.

  4. Friggete le lattughe velocemente in abbondante olio caldo di arachide.

  5. Scolate le lattughe di Carnevale su carta assorbente e una volta asciutte cospargetele con lo zucchero a velo.

Lattughe di Carnevale


Scopri altre ricette

Bugie di Carnevale Bugie di Carnevale
Le bugie di Carnevale sono uno dei modi regionali per definire le..
Cenci di Carnevale Cenci di Carnevale
I cenci di Carnevale sono i dolci di Carnevale tradizionali della..
Castagnole di Carnevale Castagnole di Carnevale
Le castagnole sono uno dei dolci più tipici del Carnevale, molto..
Frappe Frappe
Le frappe sono il dolce più caratteristico del Carnevale. Avrete..