Marmellata (confettura) di fragole

di  |   |  in Ricetta del giorno

Questa è la ricetta per preparare la marmellata di fragole, anche se il termine più corretto è quello di confettura dato che si parla di marmellata solo quando il prodotto è a base di agrumi, come ad esempio la marmellata di arance.

Ingredienti

  • 1 kg di fragole
  • 1 limone
  • 700 gr. di zucchero
  • Tempo Preparazione: 3 ore
  • Tempo Cottura: 3 ore
  • Tempo Riposo: 6 ore
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Marmellata

Procedimento

Sciacquare le fragole, pulirle togliendo il picciolo e metterle in una pentola dai bordi alti. Farle bollire per circa 10 minuti insieme al succo del limone privato dei semi.

Spegnere, lasciare raffreddare e unire lo zucchero mescolando molto bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

Riaccendere il fuoco sotto la pentola e riportare a bollore facendo attenzione a mantenere la temperatura costante intorno ai 105° per circa 45/60 minuti.

La confettura sarà pronta nel momento in cui sollevando il cucchiaio di legno usato per mescolare, questo risulterà ricoperto da un sottile velo di confettura.

Sterilizzare i vasetti di vetro bollendoli in acqua per almeno 10 minuti e successivamente farli asciugare in forno per circa 10 minuti a 180°.

Versare il composto ancora bollente nei vasetti appena sterilizzati e perfettamente asciutti. Chiuderli con un tappo nuovo e capovolgerli per creare il vuoto. Lasciarli così fino a completo raffreddamento.

Marmellata di fragole ricetta e foto

Scopri altre ricette

Marmellata di pesche Marmellata di pesche
La marmellata di pesche è una delle marmellate o per essere più..
Marmellata di albicocche Marmellata di albicocche
Ecco come preparare una squisita marmellata di albicocche in casa..
Marmellata di fichi Marmellata di fichi
La marmellata di fichi, o più correttamente la confettura di fichi,..
Marmellata (confettura) di prugne Marmellata (confettura) di prugne
La marmellata di prugne rappresenta una delle conserve più gustose e..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top