Marmellata di fichi d’india

di in Marmellate e confetture della nonna

La marmellata di fichi d’India o, per meglio dire, la confettura di fichi d’India, è una preparazione da provare e sperimentare facilmente a casa. Una ricetta gustosa adatta a tantissimi usi differenti.

Numerosi sono i fichi d’india che si possono trovare in questo periodo: come utilizzarli? Non tante sono le ricette che li vedono come protagonisti, ma il migliore modo per gustarli è quello di realizzarne una dolce e molto semplice confettura!

Marmellata di fichi
Marmellata di fichi

Ingredienti

  • 1,5 kg di fichi d’india
  • 500 g di zucchero
  • 1 limone
  • acqua
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 60 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Marmellata

Marmellata di fichi d’India: preparazione

Ecco come procedere per preparare una buona confettura di fichi d’India:

1) Pulite per bene tutti i fichi d’india: dopo aver tolto la buccia tagliateli a cubetti molto piccoli e metteteli in una pento molto capiente dai bordi alti.

2) Cuocete i fichi mescolando di tanto in tanto fin quando non si spolperanno: per evitare che si brucino aggiungete qualche cucchiaio d’acqua (la quantità dipende dalla qualità dei fichi d’india).

3) Ora passateli con il passaverdura per realizzare un composto liscio e omogeneo, aggiungete lo zucchero e rimettete il tutto nella pentola.

4) Portate a ebollizione, aggiungete il succo di un limone e cuocete per altri 40 minuti mescolando ogni tanto.

5) Mettete nei barattolini (ovviamente sterilizzati), chiudeteli, girateli per far formare il sottovuoto e conservate in dispensa!


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