Mele stregate al caramello mou

di in Ricette con le mele

Le mele al caramello sono un dolce tipico americano che viene preparato ad Halloween o proposto come snack da passeggio per i bimbi nelle fiere paesane. Vengono di solito arricchite con confettini colorati ma noi ve le proponiamo ricoperte di frutta secca per non eccedere con troppi zuccheri.

Torta di Halloween
Torta di Halloween

Ingredienti

  • 6 mele di montagna rosse (o delle mele piccole)
  • 30 gr di burro
  • 50 ml di panna fresca
  • 65 ml di sciroppo d’agave
  • 100 gr di zucchero di canna
  • frutta secca mista (avena, mandorle, noci o nocciole tritate, cocco grattugiato…)
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 8 minuti
  • Dosi: 6 mele caramellate
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Procedimento

Lavate accuratamente le mele e lucidatele con un panno da cucina.

In un pentolino radunate lo zucchero di canna, il burro, la panna e lo sciroppo d’agave. Fate fondere il tutto e portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per almeno 8 minuti.

Nel frattempo infilzate le mele con gli stecchini di legno. Quando il caramello sarà pronto, intingeteci dentro mezza mela ripetendo l’operazione 2 volte. Lasciatela sgocciolare per alcuni secondi, dopodiché passatela della frutta secca.

Appoggiate le mele su un foglio di carta forno e lasciatele raffreddare prima di consumarle.

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