Metti olive e pomodori secchi in padella e prepara un secondo piatto leggero e gustoso: qui c’è il tacchino ma va bene anche il pollo
Una ricetta davvero gustosa per cucinare un secondo piatto leggero ma al contempo saporito: gli straccetti di tacchino alle olive e pomodori secchi.
Ingredienti
- 450 gr di fesa di tacchino
- 1 scalogno
- farina qb
- olive verdi e nere qb
- pomodori secchi sott'olio qb
- peperoncino qb
- 150 ml di vino bianco
- 150 ml di brodo
- olio qb
- 1 rametto di rosmarino
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
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Iniziate col tagliare la fesa di tacchino a listarelle e infarinatele con cura.
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In una padella mettete a rosolare, con un po’ di olio, lo scalogno tagliato a pezzetti con il peperoncino e i pomodori secchi, precedentemente tagliati a pezzettini.
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Unite anche le olive (intere o tagliate a pezzi, come preferite), gli straccetti di tacchino e rosolate il tutto per 3 minuti a fuoco alto, girando il tutto per insaporire bene il tacchino.
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Salate, aggiungete il vino e fatelo evaporare a fuoco alto.
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Aggiungete il brodo (o acqua calda), il rametto di rosmarino e terminate la cottura del piatto a fuoco basso cuocendo per circa 15 minuti.
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Servite il tutto ben caldo.
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Al posto del tacchino potete sempre usare il pollo: il risultato sarà simile, e il gusto altrettanto saporito.
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