Straccetti di pollo saltati con carote e zucchine, un’esplosione di sapori in un piatto semplice e gustoso
Gli straccetti di pollo con carote e zucchine saltate in padella sono un secondo piatto veloce, estivo, leggero e colorato.
Questi straccetti sono buoni appena cotti, ma si prestano anche per essere consumati tiepidi o freddi quando il caldo dell’estate si fa opprimente e mangiare diventa difficile.
Ingredienti
- 200 gr di petto di pollo
- 2 zucchine
- 2 carote
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Tagliate il petto di pollo a strisce sottili.
Saltate gli straccetti in padella con olio d’oliva per circa 15 minuti, salando a fine cottura.
Cuocete le carote e le zucchine tagliate a bastoncini separatamente.
Unite le verdure agli straccetti, condite con pepe e noce moscata.
Fate insaporire per altri 5 minuti prima di servire.
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