Muffin ai fichi

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Se cercate un’idea golosa per una colazione o una merenda speciale, i muffin ai fichi sono la risposta. Questi soffici dolcetti sono un connubio perfetto tra la dolcezza dei fichi e la leggerezza di un muffin. Preparateli per deliziare il vostro palato e condividere un momento di piacere con chi amate.

Servite i muffin ai fichi con una tazza di tè o caffè per un’esperienza ancora più deliziosa. Conservate i muffin in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.

Ingredienti

  • 200 gr di fichi
  • 250 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 ml di latte
  • 120 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato scarso
  • 1 baccello di vaniglia
  • mandorle (scaglie) qb
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo Cottura: 20 Minuti
  • Dosi: 12 muffin
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Muffin

Come farei i muffi ai fichi

  1. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite gli stampi per muffin con gli appositi pirottini di carta.

  2. In una ciotola, setacciate la farina e mescolatela con il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

  3. Aggiungete l’olio di semi, il latte e i semi neri della bacca di vaniglia all’impasto di uova e zucchero. Mescolate bene.

  4. Incorporate gradualmente la miscela di farina agli ingredienti liquidi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

  5. Lavate i fichi e fateli a fettine con tutta la buccia, quindi aggiungeteli all’impasto e mescolate delicatamente.

  6. Riempite i pirottini per muffin con l’impasto fino a 2/3 della loro capacità. Spolverate la superficie con un po’ di granella di mandorle.

  7. Infornate e cuocete i muffin per 20-25 minuti o fino a quando risultano dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Una volta cotti, lasciate raffreddare i Muffin ai Fichi su una griglia prima di servirli, quindi spolverate con zucchero a velo e mangiateli.

Potete arricchire ulteriormente i muffin aggiungendo noci o semi di girasole al composto.

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