Torta di fichi

di in Dolci e dessert

La torta di fichi è una ricetta semplice e veloce, con pasta sfoglia, fichi e pochi altri ingredienti. Un dessert adatto a tutte le occasioni, da preparare soprattutto in Giugno o a Settembre con i fichi settembrini.

Nonna, in questo dolce con i fichi freschi, non ha tolto la buccia perchè provenivano da un albero di cui era sicura non fosse stato sottoposto a nessun trattamento con agenti chimici. Qualora non siate sicuri della provenienza dei fichi, togliete la buccia nella preparazione della vostra torta.

Marmellata di fichi
Marmellata di fichi

Ingredienti

  • 700 gr di fichi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di miele
  • 50 ml di limoncello
  • 1 succo di limone (1 limone)
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare la torta di fichi

  1. Stendete la pasta sfoglia su di una teglia circolare con tutta la carta forno. Ripiegate sui bordi la pasta in eccesso e bucherellate uniformemente tutto il fondo con una forchetta per evitare che durante la cottura si gonfi.

  2. Mescolate insieme lo zucchero, la farina di mandorle e la cannella. Cospargete con questa polvere tutto il fondo della pasta sfoglia e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.

  3. In una padella scaldate il miele, il succo di limone e il limoncello. Fate andare fino a che il composto non avrà la consistenza di uno sciroppo.

  4. Sfornate la pasta sfoglia e riempitela con i fichi tagliati a metà con tutta la buccia. Fate dei cerchi concentrici fino a coprire tutta la superficie.

  5. Versate lo sciroppo di miele, limone e limoncello su tutti i fichi e rimettete la torta in forno per altri 10 minuti.

  6. Sfornate la torta di fichi, lasciatela raffreddare e servite a piacere.

Torta di fichi ricetta e foto

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