Torta di fichi
La torta di fichi è una ricetta semplice e veloce, con pasta sfoglia, fichi e pochi altri ingredienti. Un dessert adatto a tutte le occasioni, da preparare soprattutto in Giugno o a Settembre con i fichi settembrini.
Nonna, in questo dolce con i fichi freschi, non ha tolto la buccia perchè provenivano da un albero di cui era sicura non fosse stato sottoposto a nessun trattamento con agenti chimici. Qualora non siate sicuri della provenienza dei fichi, togliete la buccia nella preparazione della vostra torta.
Ingredienti
- 700 gr di fichi
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di miele
- 50 ml di limoncello
- 1 succo di limone (1 limone)
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come fare la torta di fichi
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Stendete la pasta sfoglia su di una teglia circolare con tutta la carta forno. Ripiegate sui bordi la pasta in eccesso e bucherellate uniformemente tutto il fondo con una forchetta per evitare che durante la cottura si gonfi.
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Mescolate insieme lo zucchero, la farina di mandorle e la cannella. Cospargete con questa polvere tutto il fondo della pasta sfoglia e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
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In una padella scaldate il miele, il succo di limone e il limoncello. Fate andare fino a che il composto non avrà la consistenza di uno sciroppo.
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Sfornate la pasta sfoglia e riempitela con i fichi tagliati a metà con tutta la buccia. Fate dei cerchi concentrici fino a coprire tutta la superficie.
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Versate lo sciroppo di miele, limone e limoncello su tutti i fichi e rimettete la torta in forno per altri 10 minuti.
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Sfornate la torta di fichi, lasciatela raffreddare e servite a piacere.
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